Dipsauzen & Marinade zonder kardemom slagroom koffie

voor 2 personen 2 kipfilets olijfolie bosuitjes 2 teentjes knoflook 100 gram champignons 1 bekerje creme fraiche 1 dl witte wijn 50 gram schimmelkaas[...]

voor 4 personen -50 g fijngesnipperde sjalot -1 kg tomaten in blokjes gesneden -100 g tomatenpuree -10 gehakte knoflookteentjes -100 ml olijfolie -200 ml[...]

voor 4 personen 1 kip van 1+1/2-2 kg, panklaar (bewaar nekje, magie) (ik deed een kleiner kip voor 2 personen (zo kilo)) VOOR MARINADE: 250 ml water 150 ml[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepel olijfolie 675 gr verse champignons 4 eetlepels droge witte wijn 2 teentjes knoflook, fijngehakt zout en versgemalen[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 eierdooiers 3 eetlepels witte wijn 150 gr boter van goede kwaliteit citroen kerriepoeder 1 tot 2 teentjes knoflook, fijngehakt[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetlepel azijn (rode of witte wijn of cider) 1 eetlepel olijfolie of aardnotenolie 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 3 180 ml droge witte wijn 60 ml olijfolie 1 habanero chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt (gebruik handschoenen) 1 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 50 gr boter 2 eetlepels bloem 100 ml melk 1 potje van 90 gr pesto genovese 2 eetlepels pijnboompitten 50 gr geraspte kaas 50 ml[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 lamsboutjes zout, peper 1 el boter 4 el olijfolie 3 el rozemarijn 3 tl honing 100 ml witte wijn Bereidingswijze Voorbereiding:[...]

Ingrediënten Opbrengst : 5 kleine potten, elk 150 ml 1 kg rode ui, dun gesneden 150 gr rozijnen, afgespoeld 800 gr suiker 2 laurierbladeren 1/2[...]

voor 4 personen Voor de marinade: 4 teentjes look, fijngehakt 1 piment peper, ontdaan van zaadjes en lijsten, fijngehakt zwarte peper het sap van 2 limoenen 1[...]

2 aubergines een bosje koriander 4 takjes rozemarijn 4 blaadjes basilicum 3 gedroogde tomaatjes een scheutje pompoenolie of een goede kruidenolie een lepeltje[...]

3 grote sjalotten, in kleine blokjes gesneden 30 gr. boter 1 eetlepel bloem 1/2 theelepel tomatenpuree 2 theelepels Dijon mosterd 2 theelepel graan mosterd 50[...]

150 gr. lange rode chilipepers, in vier repen gesneden zonder zaad en zaadlijsten 150 gr. rode paprika zaad en zaadlijsten verwijderd in stukken 1 kg.[...]

2 Eierdooiers. mespuntje Mosterdpoeder. 3 dl. Maisolie of Olijfolie 1 eetl.Rode of Witte Wijn, dragon of ciderazijn, of citroen- sap. Zout en witte peper.[...]

150 gram Parmaham of andere rauwe ham 150 gram wortel 150 gram bleekselderie 150 gram ui 100 gram ontbijtspek 600 gram rundertartaar 2 eetlepels melk 1,5[...]