Dipsauzen & Marinade zonder chorizo

voor 4 personen 1. 100g Kumquats 2. 50g honing 3. 50g suiker 4. een scheut Port 5. een schuit citroen Hulpmiddelen Pannetje en lepel. Voorbereiding Snij de[...]

2 Bananen 4 el zwarte bessengelei 1/2 citroen; sap 1 scheutje Port Bereidingswijze Bananen fijndrukken en samen met de andere ingredienten tot een saus[...]

Voor rundvlees en wild 3 dl rode wijn, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1/2 eetl olie, 1 sjalotje in vieren, 1 theel peperkorrels, een stukje wortel in reepjes, een[...]