Diversen - Vegetarisch

Opnieuw een recept van Chantal! Toen ik deze week boodschappen deed zag ik dat de reuze champignons in de aanbieding waren. Aangezien ik een voorstander ben[...]

Sinds september vorig jaar vermijd ik niet alleen geraffineerde suiker, maar ook chemische zoetstoffen. Op mijn blog ga ik niet de discussie voeren of ze wel[...]

In de grote hal van het Erasmus Ziekenhuis in Rotterdam bevindt zich een winkeltje waar je ook Swirls kunt kopen. Weten jullie wat een Swirl is? Zo niet dan[...]

Alweer zo'n lekker, gezond bijgerecht. Dit gerechtje kun bewaren in de koelkast. Omdat er geen zout wordt toegevoegd is het maar enkele dagen houdbaar. Naar[...]

MISE EN PLACE betekent eigenlijk heel eenvoudig 'alles op zijn plaats'. Je kunt je voorstellen dat er in een groot restaurant al veel gebeuren moet voordat het[...]

Chantal van der Meulen - Smeets! Chantal is al jaren een goede vriendin van mij. We kennen elkaar van de vakanties met "lotgenoten", Chantal heeft namelijk ook[...]

Voor gyroskruiden die je in de winkel koopt geldt hetzelfde als voor veel andere kruidenmixen, ze bestaan voor een groot deel uit zout. Niet kopen dus, maar[...]

Zoals beloofd vandaag het recept van de 'andere champignon' van Chantal! Ik ben een groot voorstander van een warm ontbijt of lunch omdat dit voor mij beter te[...]

Alweer zo'n recept op een stokje... Handig in deze tijden waarin de BBQ vaak brandt. Natuurlijk kunnen ze ook worden gebakken in een hete pan! Ik gebruikte[...]

Vorige week kwam geheel onverwacht een vriendin met haar man hier logeren (en voetbal kijken!). Het ontbrak me aan energie om uitgebreid te koken, maar de[...]

Vinden jullie dit ook niet dé week voor worteltjessoep? We wensen het Nederlands Elftal heel veel succes zaterdag! Chantal maakte dit heerlijke recept: Deze[...]

Het is de eerste maandag van de maand, tijd voor een kookterm! Onlangs werd mij de vraag gesteld: "Wat betekent konfijten eigenlijk?" Hoewel er in mijn hoofd[...]

Deze Japans gekruide nootjes ontstonden bij toeval. De laatste maanden eet ik als tussendoortje regelmatig een handje noten. Ze zijn gezond en voedzaam en vol[...]

Deze champignons kun je als voorgerecht, als bijgerecht óf als flinke tapas serveren. Het pepertje maakt het gerechtje pittig, je kunt deze weglaten als je[...]

Een aantal jaren geleden vertelde iemand me eens dat zij, wanneer ze boerenkool at, de helft van de aardappels door knolselderij vervangt. "Lekker mager", zei[...]

Inmiddels is denk ik er geen lezer meer van deze blog die niet weet dat mijn manier van eten totaal veranderd is. Toen ik ruim 2 jaar geleden met deze blog[...]