Diversen - Vegetarisch

Het heeft lang geduurd, maar eindelijk heb ik een boom vol met veel rijpe vijgen. Nou ja, ik had ook nooit kunnen denken dat ik uit zo'n mini bloempotje met[...]

Ingrediënten: 1,5 kg broccoli, schoongemaakt 2 à 4 el olijfolie 10 tenen knoflook, gepeld en in plakjes gesneden 1 volle kop geraspte Parmezaanse kaas[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 500 gr wortels 200 gr appels 180 gr uien 10 gr gember 1 el gedroogde oregano 1/2 tl gedroogd pepertje 2 el olijfolie zeezout[...]

Bij het recept spinazie met boontjes kreeg ik een reactie dat andijvie met boontjes ook heel lekker is. En inderdaad, dit komt in mijn standaardrepertoire.[...]

Erwtjes in mosterdsaus van Ottolenghi Het leek me niet veel, warme erwtjes mer yoghurt en mosterd, maar het viel reuze mee. Als je geen zuring hebt, kan het[...]

Al eerder heb ik hier geschreven over de authentieke aioli. Deze Salsa salata aïoli komt uit Italië en heeft een milde romige knoflooksmaak die bij heel veel[...]

Soms krijg je de plakjes niet heel uit de verpakking. Van de losse stukjes maken we deze zeer rustieke afbreek zoute knabbels. Ingrediënten: filodeeg (mag[...]

Ingrediënten: 1 grote courgette 1 ei 50 gr ricotta 1 el geraspte Parmezaanse kaas 1 el olijfolie zout Bereiding: Was de courgette en snijd hem in de lengte[...]

Ingrediënten: 2 el neutrale olie 500 gr courgettes in stukjes geraspte schil van 1/2 citroen 1 ei, losgeklopt 2 volle el parmezaanse kaas of andere pittige[...]

Ingrediënten: 400 gr sjalotten 1 el olijf- of raapolie 3 el witte wijnazijn 3 el vloeibare honing ½ tl allspice (andere namen zijn piment, Jamaica peper)[...]

Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 2 grote tenen knoflook, gepeld en in dunne plakjes gesneden 1 blik van cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt Gewassen[...]

Rucola kende ik alleen als sla, maar even gesauteerd in de pan met een omeletje was het een lekkere en snelle lunch. Ingrediënten: 3 eitjes scheut slagroom[...]

Ik weet niet hoe het tegenwoordig staat met de havermouthype van de voedselzandloper. Als die over is, kun je de havermout gewoon weglaten. Ingrediënten 25 g[...]

Ik schreef al eerder dat Toscaanse peentjes met balsamico zo lekker zijn. De gekleurde wortels zijn juist mooier om ze heel te laten. Ingrediënten: 750 g[...]

Ik zag de salade van de Spaanse Robin Food , ik maakte hem en vond er niets aan. Ik was ook niet van plan om erover op het blog te schrijven, dat scheelt ook[...]

Op de foto ziet hij er niet zo mooi uit, de volgende keer beter, want ik ga de taart beslist nog eens maken. Hij is machtig maar lekker. Ingrediënten deeg voor[...]