Diversen - Vegetarisch

Deze aardappelgratin maak ik in een muffinvorm, dat idee vond ik hier op youtube. Ik rasp dunne plakjes van aardappel, vet de muffinvorm in met becel met[...]

Deze mee-lifter weer de vrijheid gegeven ... Nog even wat bloemen en kruiden plukken voor de kruidenboter. Ik gebruik hier Provamel smeren&bakken voor. Ik[...]

Een besloten ELM voor vrienden uit Groningen. Jan en Henri kennen we nu drieëneenhalf jaar. Ik ondekte toen de leuke blog Jan Wilde een Tuin. Als we in mei[...]

Vandaag een lunch i.p.v. een diner. Primeur, en onverwacht cadeau voor mijn gasten: muziek van het duo Mirre Valkenburg en Alvaro Rovira Ruiz . Mirre en Alvaro[...]

Een brood gebakken, uit het boek van Levine van Dooren. Diverse workshops heb ik met plezier bij haar gevolgd en natuurlijk kocht ik haar boek . Ik maakte deze[...]

1 courgette, grof geraspt 1 sjalot, gesnipperd 1 knoflookteentje, geperst ong. 10 groene olijven, in stukjes gehakt 4 zontomaatjes op olie, fijngesneden 1[...]

Uit m'n moestuin heb ik een kleine knolvenkel, een preitje, bosui, wat tuinbonen, kapucijners en de erwtjes uit te dikke peultjes. Dop de peulvruchten en kook[...]

De eerste krop sla geoogst en wat radijs, spinazie, rucola en raapstelen. De salade maak ik met de malse sla, radijsjes, tomaat en ui (nog niet uit eigen tuin)[...]

Zoals in de Nieuwsbrief stond: Het Rotterdamse dierenrijk heeft al het lekkers in onze moestuinen ontdekt. Houtduiven hebben de kooltjes aangevreten.[...]

Ik had in het voorjaar twee uitgelopen aardappels van Westers in de moestuin gestopt en deze vandaag geoogst, ruim 600 gram. Ik maakte er Garlic butter crispy[...]

Een nare grijze dag. Maar ook dan moet ik even naar de moestuin. Kijken hoe het erbij staat. De paksoy moet ik nog planten, en de tuinbonen. Maar het enige wat[...]

Een experimentje om te kijken of er ook een lekker broodje uit de Airfryer komt. 150 g volkoren speltmeel 50 g tarwebloem 3,5 g droge gist (half zakje) 25 gr[...]

Een simpele, snelle amuse, alvast voor je gasten aan tafel terwijl ze wachten op het voorgerecht. Mijn ervaring is dat men het altijd een lekker beginnetje[...]

In januari van dit jaar heb ik 4 aardpeerknolletjes in de grond gestopt. In juni zijn ze bijna een halve meter hoog, het gaat prima samen in de teil met de[...]

Menu van de 19e ELM: Chips van zoete aardappel Tuinerwtensoep Empanadas Picadillo met salsa Pasta met pesto en koolraap Drie noten ‘yoghurt’ Voor[...]

Voor deze avond had ik wat bewerkelijke gerechten gekozen, maar door een goede planning ging het allemaal goed. Dat gaat ook steeds beter, dat plannen,[...]

Het recept van de citroencake van Librije's Atelier heb ik alvast gemaakt. 225 g sojayoghurt (ik had de ongezoete van AH) 120 g poedersuiker 120 g koolzaadolie[...]

Voor dit etentje heb ik een deel van de laatste geoogste groente uit m'n moestuin gebruikt. Van de rucola heb ik een pesto gemaakt. De laatste worteltjes,[...]