Diversen zonder varken granaatappel

Ingrediënten 250 g blonde linzen 1 winterwortel 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij ½ zakje verse peterselie 3 grote tomaten 1 rode[...]

Spreekt voor zich eigenlijk, beetje rucola in bord, 2 eetrijpe avocado's, doormidden snijden en de pit eruit halen, besprenkelen met citroensap, 100 gram[...]

voor 4 personen 1 a 2 tongfiletrolletjes per persoon (vers of diepvries) - 1 blik peren (400 g) - 1 blik druiven zonder pitten (400 g) - 1,5 dl droge witte[...]

Eén keer per jaar gaan we -mijn moeder, zusje en ik- een weekendje wandelen. Vaak loopt mijn moeder achter ons en praten mijn zusje en ik over eten en[...]

Ingrediënten Porties : 4 25 gr verse munt, fijngesneden 180 ml droge witte wijn 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels honing 1,3 kg lamsstoofvlees, in[...]

Ingrediënten 1 parelhoenfilet 1 pot wildfond (380 ml) 250 ml droge witte wijn 1 bakje paddestoelenmelange (200 g) 4 stoneleeks (, in schuine stukken van[...]

Ingrediënten Porties : 4 900 g jonge, nieuwe aardappelen, geschrapt 4 kalfsoesters, à circa 150 g, plat geklopt tot ze circa 5 mm dik zijn 2 el[...]

Ingrediënten 2 sneetjes oud witbrood 2 el olijfolie 8 sjalotten 2 el boter 100 ml witte wijn 1 el gedroogde tijm 4 kalfsoesters (op kamertemperatuur) 15[...]

Ingrediënten 1 kilo kruimige aardappels (geschild) venkelknollen (gehalveerd) 1 sinaasappel (schoongeboend) 200 ml witte wijn 1 theelepel gedroogde[...]

Ingrediënten Porties : 1 500 gr champignons klontje boter 200 gr ham, in blokjes gesneden 1 gesnipperde ui 200 ml witte wijn 225 ml crème fraîche 1[...]

voor 4 personen 4 kalfsschnitzels van circa 150 g per stuk 250 g spinazie uit de diepvries 1 ui 25 g boter 50 g versgeraspte belegen Goudse kaas zout en[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels olijfolie 450 gr kippenlevertjes, schoongemaakt en in stukjes gesneden 1 middelgrote ui, gesneden 1 groene paprika,[...]

voor 4 personen 2 norivellen 2 el sesamzaad 1 rijpe avocado 2 el limoensap 3 el sesamolie 1 tl sake 1 el lichte sojasaus 1 zak eikenbladsla (100 g) 1 bakje[...]

De wortel is denk ik wel een van de meest veelzijdige groenten die ik ken; ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, van de piepjonge, dunne voorjaarsworteltjes[...]

Een heerlijke vegetarische stamppot van aardappelen, witlof, gorgonzola en walnoten, overgoten met een honingsaus. Zelf ben ik geen vegetariër, maar eet af en[...]

voor 4 personen 5 à 6 grote aardappels 1 tl boter 4 à 6 plakken Zwitserse Raclettekaas 1 mespunt paprikapoeder 1 el karwijzaad 1 dl witte wijn[...]

150 Gr. Bloem 100 Gr. Roomboter 80 Gr. Geraspte parmezaan 1 eidooier 1 mespuntje zeezout ( kan ook zonder) Hulpmiddelen Vershoudfolie Kaasrasp Bakplaat met[...]

Een tijdje geleden heb ik het kook- en fotoboek “Lente in Sicilië” gekregen. Een inspiratieboek over “De keuken van een eeuwenoud[...]