Diversen met rode ui

Dit vind ik één van de beste vegetarische kookboeken in ons taalgebied. Een echte aanrader voor iedereen die vegetarisch wil beginnen koken maar niet goed weet[...]

Ik ben altijd op zoek naar interessante vegetarische recepten. Vooral die waar de eiwitrijke groenten die ons ter beschikking staan zoals linzen en bonen op[...]

Het is het pompoenseizoen en we zullen het geweten hebben. Overal kom je weer pompoenrecepten tegen. Pastarecepten met pompoen zijn eerder zeldzaam. In[...]

De avocadoboom is inheems in Centraal Mexico en familie van kaneel en laurier. Momenteel wordt hij overal in de wereld met een tropisch of mediterraan klimaat[...]

De pompelmoes is een subtropische, groenblijvende citrusboom, afkomstig uit de bossen van het Caraïbische eiland Barbados. De vrucht zelf is een ronde, wat[...]

Het mediterrane dieet wordt erkend als één van de gezondste ter wereld. Het is voornamelijk gebaseerd op groenten en fruit, vis, volkoren granen, peulvruchten,[...]

Een gerecht ontdekt op vakantie en dankzij de wortelgroenten uitstekend geschikt voor een koude winterdag. Heel lekker met in een uitje gestoofde erwtjes en[...]

Kogelronde courgetten: ze smaken net hetzelfde als de langwerpige exemplaren maar ze zien er wel veel mooier uit. Deze keer met een vulling zonder vlees. De[...]

De eerste kookworkshop van dit jaar gaat door op 21 januari bij LaRiposa en heeft als onderwerp: Winters seizoengebonden koken: hoe zet je spruitjes, savooien,[...]

Omdat linzen een goede eiwitbron zijn, deze linzenballetjes van rode linzen. Gezien het gele eindresultaat zou je dit niet zeggen. Ik heb voor rode linzen[...]

Quinoa (uit te spreken als kinwaa) behoort net als amaranth en spinazie tot de ganzenvoetfamilie. Het is geen graan in de werkelijke betekenis van het woord[...]

Ze is absoluut niet stijlvol en bij het klaarmaken ruikt ze niet altijd even fris maar deze prijs gaat zonder enige twijfel naar de kool. Als sluitkool heeft[...]

Linzen worden al heel lang gegeten. Men heeft er zelfs resten van gevonden in neolithische sites van 10000 jaar oud. Ze hadden toen slechts een doorsnee van[...]

In dit nieuwe seizoen van pompoen eens een receptje uit het continent van oorsprong van deze groente. Ook lekker met volkorenbrood of notenbrood! Ingrediënten[...]

Eén van mijn favoriete recepten. Het grillen van de groenten vraagt wat tijd maar het is meer dan de moeite waard. Lekker met tagliatelle of penne.[...]

Een zomers gerecht met courgette maar dan wel eentje met een Indisch tintje. Ik heb hier lichtgroene courgetten voor gebruikt maar met traditionele groene kan[...]