Diversen met sambal

De authentiek Indische Keuken . Wat een fijn kookboek is dat! In hoofdstuk 14, zoete gerechten, staat op blz. 377 een makkelijk receptje voor 'vruchten in[...]

Ik wil vaker koken uit De authentiek Indische Keuken en het beste wat je kan doen voor jezelf als het op zulke onzinnige voornemens aankomt, is óf de koe bij[...]

Je zou het nu de regen weer naar beneden valt niet zeggen, maar gisteren was het uitstekend picknickweer. En gepicknickt werd er dan ook, bij de 'Molens van[...]

Zaterdag was het niet te harden; met een gevoelstemperatuur van 35 graden en een buikloop die bijna net zo hard ging, heb ik de dag rustig binnen doorgebracht.[...]

Het lief houdt van stamppot. Maar dat gaat me nèt even te ver. Want ik heb kerstvakantie met een hoofdletter V en dus is er wel meer tijd nu om te kokkerellen[...]

Als fris (bedoeld) bijgerecht, snijd ik in een opwelling de resterende komkom- mer uit de koelkast, in halve maantjes en kook deze volgens onderstaand re-[...]

Sambalkaas? Daar lijkt het aanvankelijk wel op, maar nee; deze kaas (gekocht op de donderdagmarkt te Zutphen) lijkt stérk op zijn groene broertje Pestokaas[...]

Echt Surinaams vruchtenbrood! Echt Surinaams vruchtenbrood? Was Suriname niet ooit één van Nederlands' overzeese gebiedsde- len? Dacht het wel! Zou dit[...]

Weet je waar ik nou écht zin in had? Vleespasteitjes! Bij voorkeur met lekker Indisch gekruid gehakt. Maar hoe maak je die dingen? Het keukengereedschap[...]

In Den Haag bevindt zich óók een Oriental supermarkt, verstopt in de catacomben van de grote winkelstraat (bij de Hema, naast de Plus, onder de Zara: Grote[...]

Wat de Kanaalstraat is voor Turkse (en Marokkaanse) toko's, is de Amsterdamsestraatweg voor Chinese (en Turkse en Marokkaanse) toko's. Yep, in Utrecht is het[...]

Voor de Nederlandse foodblogs wordt elke maand een foodblog- event (is daar niet een leuke Nederlandse naam voor te verzin- nen - een digitaal[...]

Aziatisch zoetzuur, maar dan niet zoals de bekende Indische atjar, maar in de vorm van een Koreaanse koolsalade (met Chinése kool...) Heb ik gemaakt, omdat er[...]

Iedereen zou iets meebrengen, zodat we allemaal na het werk konden aanschuiven voor een hapje en een drankje. Even het afgelopen jaar afsluiten en stilstaan[...]