Diversen - Vegetarisch

Bij de filmpjes van de Duitse Koch's vegan kwam het recept van veganes Mett langs, een gerecht van oorspronkelijk rauw gehakt. Tegelijkertijd ging het op de[...]

Maak met dit supersimpele beslag van geweekte rode linzen aparte kleine pannekoekjes. 100 ml rode linzen (in maatbeker) een stukje rode paprika (of andere[...]

Flammkuchen is een beetje (niet helemaal) een Duitse versie van de pizza, oorspronkelijk uit de Elzas, met een flinterdunne, krokante bodem. De naam schijnt te[...]

Geïnspireerd op het Vietnamese eten in Berlijn ( zie hier ) maak ik vanavond een maaltijd met een oosters tintje. Ik heb amper kennis van de oosterse keuken,[...]

Na deze enerverende dag gaan we eten bij Vaust in de Pestalozzistrasse, ons ook aangeraden door de Berlin-Vegan groep op facebook. Een erg leuk restaurantje[...]

Mijn Architect heeft zijn presentatie vandaag. We nemen vroeg de S-bahn en gaan eerst kijken waar het is. Nog tijd genoeg, dus vlakbij koffie drinken in het[...]

Omdat Mijn Architect de eerste dagen hier nog aan zijn presentatie werkt, moet ik mezelf vermaken. In een grote vreemde stad er alleen op uit … dat is[...]

ELM 25, cruelty free Kerstdiner Brood met Rucolaspread Rood- en witlofsalade Knolselderijsoep Rodekoolstamppot met cranberrycompote , linzenburger en[...]

Voor ruim 8 personen 1 rodekool 2 kg kruimige aardappels 2 Jonagold appels 4 rode uien 500 ml rode wijn olijfolie stukje foelie, gemalen 1 teen knoflook verse[...]

Menu van ELM 24: Brood met Rucolaspread Pompoensoep Bourguignon zonder boeuf met aardappel-selderijpuree en cranberrycompote Avocado-citroentaart met[...]

Ik heb de laatste tijd niet meer zoveel met de allerhande. Er staan mij teveel dierenleedgerechten in. Toch is het nog steeds de gewoonte om hem mee te nemen[...]

100 gram cashewnoten, een uurtje geweekt in wat water en afgespoeld 5 eetl. edelgist 1 teentje knoflook 125 g Rucola scheut goede olijfolie 2 eetl.[...]

Dit monsterlijk geval kreeg ik gisteren. Een rettich denk ik, niet al te mooi meer, maar nog wel stevig en wel 40 cm lang (en ja, alle grapjes zijn ook al[...]

Vandaag ga ik naar een workshop over kiemen kweken. Ik was al vaker geïnteresseerd, maar deed er niet zoveel mee. Ik koop natuurlijk wel eens taugé en vroeger[...]

Menu van de 23ste ELM: Artisjokbodem met pesto en geroosterde cashewnoten Witlofsalade Knolselderijsoep Stoofpotje van negen groentes Vegan taart,[...]