Diversen - Vegetarisch

Na een lang weekend tapa's eten in Madrid (lekker en gezellig!) was ik erg toe aan een salade. Vriendin C bracht me op het idee van een salade met vijgen. Dat[...]

Na de gebakken polenta wilde ik eens iets anders proberen. Het werden muffins. Met zongedroogde tomaat, parmezaanse kaas en bieslook. Lekker hartig, maar zelf[...]

Zacht en romig van structuur, pittig door de versgemalen zwarte peper en de Parmezaanse kaas. Mooi met driekleurige pasta en heerlijk met een frisse salade. Zo[...]

Het was onlangs precies 8 jaar geleden dat mijn lief en ik elkaar ontmoetten. Of, zoals hij beweert, dat hij mij uit de trein 'plukte'. Dat plukken vind ik[...]

Officieel mag het dan nog wel zomer zijn, maar het is nu zo grauw en regenachtig dat alles in mij zich klaar maakt voor de herfst. Die ene trui komt vanachter[...]

Al een week had ik een half blikje gecondenseerde melk in de koelkast staan. Ik weet eigenlijk niet hoe lang je zoiets officieel kunt bewaren, maar het leek me[...]

De periode van tropische warmte is voorbij en de temperatuur blijft weer hangen rond de vertrouwde 20ᵒC. Jammer. Toch kan zelfgemaakt ijs nog best. De geleende[...]

Sinds een paar dagen heb ik een ijs-machine. Geleend van E, en de perfecte manier om te testen of ik zelf ook zo'n apparaat in huis wil. Alhoewel ik dol ben op[...]

Eindelijk! De tomaten op mijn weinig-zonnige dakterras beginnen toch nog te kleuren. Groen waren ze natuurlijk al, maar tot mijn genoegen zitten er nu toch ook[...]

Eén van de dingen die zelfgemaakt eigenlijk altijd lekkerder is dan kant-en-klaar, is kruidenboter. Door kruidenboter zelf te maken kun je de smaak aanpassen[...]

Voor een hele bijzondere gelegenheid (die zich wel laat raden als je de foto ziet) zijn mijn schoonzusje E en ik gevraagd een taart te bakken. Al snel besloten[...]

Een lekker brood bakken (en dan bedoel ik zonder bakmachine of kant-en-klare broodbakmix) is nog helemaal niet zo makkelijk. Deze focaccia daarentegen is echt[...]

Tot een jaar geleden kende ik deze kleine, harde amandelkoekjes alleen van de espressobar waar ik als student graag en vaak een café latte haalde. Maar[...]

Dille is een van mijn favoriete kruiden. Het is zoet, kruidig en fris. Ik hou van de zachte blauwgroene kleur en van de fijne structuur van de blaadjes.[...]

Licht pittig of zo heet dat je een geoefend peper-eter moet zijn om van de soep te kunnen genieten. De hoeveelheid chili- vlokken maakt het verschil. Mij[...]