Diversen - Vegetarisch

Wanneer je om welke reden dan ook, minder zout wilt gebruiken, houdt dat niet in dat je minder smaak aan je eten wilt geven. Er zijn gelukkig ontzettend veel[...]

Meten is weten: In mijn recepten werk ik altijd met vaste hoeveelheden. Een snufje peper is nog wel logisch, maar jouw snuf is misschien niet mijn snuf. Beter[...]

Vaak ontstaan gerechten door een 'rondje koeling', zoals dat bij Topchef zo mooi werd genoemd. Hoewel de prei en de banaan niet in de koeling lagen, moesten ze[...]

Hoewel het al half april is, vond ik het de afgelopen week nog best koud. Heerlijk om dan nog een keertje te genieten van échte wintergroenten, bijvoorbeeld[...]

Onlangs kookte ik voor gasten een dinertje in het thema 'Holland'. Als nagerecht wilde ik iets doen met 'beschuit met aardbeien', maar dan wel op een originele[...]

Hoewel ik dol ben op vlees, vind ik het een dag na een uitgebreide gourmet heerlijk om een vleesloos dagje te houden. Met gourmetten houd ik altijd een[...]

Veel van de kant-en-klaar kruidenmixen die in de winkels te koop zijn, bevatten veel zout. Jammer, want zo'n mix van kruiden geeft wel een leuke variatie van[...]

Deze week bestelde ik bij Lekker en Simpel de chipsmaker. Een heel leuk gadget, waarmee in je binnen 10 minuten een bakje chips hebt, zonder gebruik van olie![...]

Aanvulling september 2015: Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds[...]

Het gebeurt regelmatig dat je voor een recept bijvoorbeeld 200ml rode of witte wijn nodig hebt. Omdat er hier in huis weinig wijn gedronken wordt, blijft er[...]

Omdat het vandaag Nationale Pannenkoekendag is heb ik een originele, hartige maar toch zoutarme pannenkoek gemaakt. Ingrediënten voor 4 grote pannenkoeken:[...]

Thee-ei Kook je aardappels, groenten of pasta eens in kruidenwater dat je creëert met een thee-ei . Gebruik voor de kruiden een thee-ei, zodat je alle kruiden[...]

In de loop van de jaren heb ik een heleboel kleine trucjes ontdekt waardoor ik het makkelijker vind om gezond te eten. Ik wil deze ontdekkingen graag met[...]

Deze geroosterde tomaten staan bij ons vaak op het menu, zo lekker zijn ze. De bereiding duurt lang, maar is eenvoudig. Je hebt nodig: 8 rijpe trostomaten, 25[...]

200 gram patentbloem 200 gram volkorenbloem 15 gram olijfolie 4,5 gram gist 5 gram suiker 7 gram zout 240 ml lauw water 10 gram Natufood Fibrex voedingsvezels,[...]