Diversen - Vegetarisch

Geitenkaas, olijfolie, zongedroogde tomaatjes.

Zoete aardappel. Gaar koken. Stampen. Beetje bouillon toevoegen. Rucola erdoor. Zongedroogde tomaatjes & feta. Ideaal voor de #MeatlessMonday. Maar ook met[...]

Soba noedels met tofu, sugar snaps, broccoli, paksoi, taugé, rode ui, mirin en knoflook. Sesamolie, bouillon & light soy sauce. Koriander & munt.

Gierst licht krokant roosteren (droog in koekenpan). Goed wassen. Circa 15 min. koken. Roomboter in pannetje. Vijgen erbij, in stukjes. Laten smoren. Vijgen[...]

Uitje, knoflook. Boekweit circa 30 minuten koken. Doperwtjes & tijm. Klein beetje citroen. Tip: het koken van rijst, pasta, couscous boekweit etc wordt[...]

Quinoa bereiden met bouillon. Rode kool raspen en met verse gember & snufje kaneel en kruidnagel roerbakken. De rode kool door de quinoa & twee[...]

Peren schillen en in stukjes snijden. Peren- of appelsap in pan aan de kok brengen. Kruidnagel, citroensap & rasp, verse gemberrasp, snufje kaneel en[...]

Combinatie van gewone en zoete aardappels. En dan net als bij stamppot rauwe andijvie op het laatste waterkers erdoor heen roeren. Lekker met een goeie[...]

Kippenbouilon, kokosmelk, limoenblad, geelwortel, verse gember, peper & zout. Op laatste moment de palmkool toevoegen. Bosui erover heen strooien. Palmkool[...]

Gerookte eendenborst, eendenlever, bietenstroop (ingekookte bietensap), beetje veldsla en bietenscheuten.

150 gr havermout, 2 rijpe bananen, 4 grote dadels, 2 el kokosvet, 3 eieren, 1/2 appel, 2 tl bakpoeder, 1 el koekkruiden. Oven voorverwarmen. Kokosvet smelten.[...]

Uitje, boerenkool, kikkererwten & champigons. Kokosmelk, sereh stengel. Soja- en vissaus. Bosuitje. Voor volledig recept, zie bijvoorbeeld: Lekkers met[...]

Rode linzen met uitje smoren. Bouillon erbij. Pompoen roosteren in oven. Vadouvan kruiden. Kokosmelk. citroen.

Plakken aubergine. In bak met water met citroen & beetje zout (1/2 uur). Goed droogdeppen. Bloem, paprikapoeder, komijn, zout, peper. Losgeklopt ei.[...]

Zwarte bonen (24 uur geweekt).Ui, wortel, bleekselderij, rode peper. Bouillon. Komijn, limoensap, peper & zout. Avocado, tomaat, lente-uitjes, tabasco.[...]