Diversen - Vegetarisch

Het eerste recept komt van een Lidl receptenkaart. Het leek me wel geschikt voor een dag zonder vlees. Ingrediënten: 1 bloemkool 1 ui, gepeld 1 teen knoflook,[...]

Echt een heel leuk voorgerecht. Op radio Mangiare volgde ik een gesprek met Niven Kunz, van Restaurant Niven in Rijswijk. Niven is 33 en heeft al bijna tien[...]

In plaats van een deegbodem een auberginebodem. Gezonder en lekker. Ingrediënten: voor 4 st.: 2 dikke aubergines 4 el olijfolie 2 tenen knoflook, gesnipperd[...]

Giulia heeft een kookschool tussen Florence en Sienna. Mag ik u iets vragen? klinkt er na een tijdje tijdens de lessen, nadat ze de markt bezocht hadden.[...]

Deze lichte hapjes zijn perfect voor een zomerfeestje en ze zijn zo gemaakt. De frisse komkommer, de zoute feta en de friszure granaatappelpitjes vormen een[...]

De citroensorbet met prosecco is al heel erg lekker, maar deze sgroppino al limone is helemaal bonissima. Ingrediënten voor 6 glazen: 500 gr. citroensorbetijs[...]

Een heel lekker broodje. Ingrediënten: 1 el mayonaise Knoflook, kervel, piment d' espelette of pittige chilisaus om door de mayo te roeren Snee stevig brood,[...]

Cloud egg met avocadotartaar Cloud eggs, de trend van mei 2017 op Instagram. The Washington Post dacht dat de hype wel met een week over zou zijn. Ik kom hier[...]

Voor dit Italiaanse gerecht Friggitelli caramellati all'aceto balsamico nam ik milde Turkse groene pepers die in de Mediterraanse winkel per zak verkocht[...]

Carola de Kanter ontwikkelt al jaren vernieuwende vegetarische recepten. In haar kas en tuin kweekt zij allerlei groenten, fruit, kruiden en (eetbare) bloemen[...]

Ingrediënten: 600 gr rauwe bietjes, geschild en in stukken gesneden 4 el olijfolie 1 tl karwijzaad (kummel) 1 el donkerbruine suiker, plus wat extra 400 gr[...]

"Je weet niet wat je proeft! Zo lekker kan gezond echt zijn", zegt Clara ten Houte de Lange van Okoko. En het was ook heel lekker, geen wonder, zoveel lekkere[...]

Zoals alle recepten van de Belgische Pascale Naessen is ook dit eenvoudig te maken, met natuurlijke ingrediënten en supergezond. Pascale was internationaal[...]

Het recept voor 2 personen Ingrediënten voor 4 pers.: 300 gr spinazie 200 gr borlottibonen uit blik 300 gr kerstomaatjes 100 gr kleine uitjes, zoals borettane[...]

Ingrediënten: 250 g diepvries tuinbonen 12 eieren 50 ml slagroom 3 bosuien, fijngesneden 2 bossen raapstelen, wortels verwijderd 400 g Hollandse witte uit[...]