Diversen - Vegetarisch

Janneke Vreugdenhil schreef in de NRC: Dit is een geweldige soep om te maken voor wie een moestuin heeft en een overvloed aan groenten en kruiden die allemaal[...]

Vijgen met honing en kaas uit de oven Ingrediënten voor 6 pers . 6-12 rijpe vijgen 2 el sherry azijn 1 dl rode wijn 50 gr walnoten 5 takjes tijm 4 el vloeibare[...]

Mijn minivariant met 3 eitjes van de omelet Napoleon. Het verhaal gaat dat Napoleon, ergens in het begin van de 19e eeuw met zijn troepen op doorreis door[...]

Gegrilde aubergines Ingrediënten: Aubergines olijfolie knoflook peterselie citroen Eventueel Parmezaanse kaas Florine Boucher schrijft: 'Het ontwateren van[...]

Ingrediënten: 2 el neutrale olie 500 gr courgettes in stukjes geraspte schil van 1/2 citroen 1 ei, losgeklopt 2 volle el parmezaanse kaas of andere pittige[...]

Ingrediënten: 1 grote courgette 1 ei 50 gr ricotta 1 el geraspte Parmezaanse kaas 1 el olijfolie zout Bereiding: Was de courgette en snijd hem in de lengte[...]

Sperziebonen met tomaatjes uit de oven van Donna Hay Ingrediënten: 600 gr sperziebonen 500 gr kleine trostomaatjes aan tak 8 takjes (citroen-)tijm 2[...]

Soms krijg je de plakjes niet heel uit de verpakking. Van de losse stukjes maken we deze zeer rustieke afbreek zoute knabbels. Ingrediënten: filodeeg (mag[...]

Ingrediënten: filodeeg vijgen, (Griekse) geitenkaas olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 200C. Ontdooi per persoon 1 blaadje filodeeg en snijd in[...]

Al eerder heb ik hier geschreven over de authentieke aioli. Deze Salsa salata aïoli komt uit Italië en heeft een milde romige knoflooksmaak die bij heel veel[...]

Ingrediënten 1 of 1,5 vijg p.p. halve liter rode wijn 50 gram suiker of naar smaak kaneelstokje sinaasappelschil ter garnering: 1 kiwi 1 sinaasappel Bereiding:[...]

Erwtjes in mosterdsaus van Ottolenghi Het leek me niet veel, warme erwtjes mer yoghurt en mosterd, maar het viel reuze mee. Als je geen zuring hebt, kan het[...]

Bij het recept spinazie met boontjes kreeg ik een reactie dat andijvie met boontjes ook heel lekker is. En inderdaad, dit komt in mijn standaardrepertoire.[...]

Help er komt een vegetariër eten! Dan denk je gauw aan paddenstoelen en geitenkaas, want dat staat standaard op de menukaarten onder vegetarische gerechten.[...]

Het is nauwelijks een recept te noemen. Het is maar een ideetje, handig als je snel klaar wilt zijn. Ingrediënten: dikke plak gekookte ham, bijvoorbeeld York[...]