Diversen - Vegetarisch

Ik heb heel lang gezocht naar een goed recept voor gewone cupcakes; ik probeerde allerlei soorten: met boter, met zonnebloemolie, met karnemelk... en na lang[...]

Gisteren gingen we voor de laatste keer naar de bakles voor deze module. We startten in september 2012 met module 1 (Basisvaardigheden bakken), in januari[...]

Mijn nichtje werd 3 jaar en is nogal dol op K3 (echt een understatement eigenlijk). Vandaar dat ik deze taart speciaal voor haar gemaakt heb. Het is eigenlijk[...]

Ik koop bijna nooit boterkoeken, maar wanneer dat toch eens gebeurd, dan wil ik zeker zo'n gevlochten pecan boterkoek! Onderstaand recept is daar volledig op[...]

We gaan onze laatste lesweken in , eind juni houdt de tweede module "Bakken voor gevorderden" op. We hebben de voorbije weken druk ons best gedaan, hier enkele[...]

Al vaker zag je op mijn blog een receptje voor cupcakes passeren, maar vandaag muffins! Wat is nu eigenlijk het verschil tussen beide? - Ze kennen alletwee een[...]

Weekend, dus tijd om te bakken! Op een uitje naar Frankrijk kocht ik de bekende "Crème de marrons de l'Ardèche": Dat is een zoete kastanjepuree met een[...]

De baklessen vinden nog steeds wekelijks plaats. Elke dinsdagavond gaan we aan de slag. Hieronder kan je een foto update van onze creaties vinden... Van links[...]

Ik ben op verzoek een beetje aan het experimenteren met whisky-gebak, dit is een eerste probeersel. Het recept bestaat uit verschillende stappen, maar is zeker[...]

Cookie Monster wist het al langer dan vandaag: C IS FOR COOKIE! Onder dat motto ging ik aan de slag om zandkoekjes te maken. Echt moeilijk is dat natuurlijk[...]

Een lekkere cupcake krijgt net dat tikkeltje meer met een lekkere topping! Ik koos voor een sinaasappelcupcake, maar je kan de smaak natuurlijk ook veranderen[...]

De tweede module van Bakken voor Gevorderden loopt nog steeds, tot ergens in juni. Ondertussen zijn we nog steeds naarstig aan het bakken. Hieronder enkele[...]

Broodjes gebakken voor een heerlijke lunch: grove pistolets en chocoladebroodjes. Ingrediënten chocoladebroodjes: - 20 g gist - 120 ml water - 1/2 eierdooier -[...]

Heb je eiwitten over (na het maken van advocaat of spaghetti carbonara bijvoorbeeld)? Dan kan je die altijd op deze manier verwerken: maak meringues of[...]

Biscuit met slagroom en fruit en ganache over. Can't wait to dig in :-)