Diversen - Met vlees

Saté eet je natuurlijk doorgaans van een stokje. Als je stokjes in huis hebt, leg deze dan eerst een uurtje in een bak water zodat ze niet verbranden bij het[...]

De foto is niet helemaal scherp helaas. En op een drukke doordeweekse dag als het eten op tafel staat en de gezamenlijke maaltijd begint, ben ik niet altijd[...]

Een eenvoudig maar heel lekker voorgerecht is gevulde portobello. Ze zijn goed van tevoren klaar te maken als je gasten krijgt. Maar je kan het ook eenvoudig[...]

We zijn druk met verhuizen. Een snelle hap past daar het beste bij, want na uren pakken, sjouwen en uitpakken heb ik geen zin in uitgebreid te kokkerellen.[...]

Verhoudingen vermelden, daar ben ik nooit zo goed in. Gewoon op gevoel, op kleur in dit geval. Aardappelen en bietjes nemen zoals je dat gewoonlijk ook zou[...]

Ik heb de neiging me te excuseren voor het feit dat ik mijn deeg niet zelf heb gemaakt. Het kwam uit een pakje. Oeps! Weer niet aan mijn zelfopgelegde[...]

Ik ben gek op aardappeltjes in de schil. Ze smaken heerlijk, zijn gekookt, gebakken én uit de oven lekker en het feit dat ik niet hoef te schillen is een[...]

Lekker snel klaar en altijd succes. Ik ben gek op cantharellen. Het allerleukste is het om ze zelf te vinden. We deden dat in Tsjechië (op de profielfoto heb[...]

Dit recept is gebaseerd op een gerecht van chefkok Ken Hom. Oorspronkelijk is het een gerecht met varkenshaas. Maar dat had ik niet, dus werden het hamlapjes.[...]

Weer thuis! Na 12 dagen genoten te hebben van de Turkse studentenkeuken ben ik het wel zat. Het was prima eten, maar ik kan geen lam en turks brood meer zien.[...]

Bij de Islamitische slager kocht ik een mooi stuk lamsvlees met been (lekker voor de smaak). Ik had nog niet bedacht wat ik ermee ging doen.. iets richting[...]

Ik doe vaak meerdere dingen tegelijk. Iets wat ik overigens probeer te verminderen. Tijdens het koken komt het regelmatig voor dat ik verschillende maaltijden[...]

Bij de Turkse winkels kan je van die makkelijke bodems kopen voor Turkse pizza's. Ik vind ze ideaal voor een snelle maaltijd. Dit keer aten we ze met kip. Ik[...]

Buiten is het koud. Tijd voor hachee! Ik kocht hacheevlees bij de supermarkt, maar runderlappen kunnen ook. Voor 2 personen: 300 gram vlees, 1[...]

Van wat restjes groenten en 2 speklapjes maakte ik woensdag een heerlijk pannetje. Heel eenvoudig. Twee biologische speklapjes naar eigen smaak en inzicht[...]

Onverwachts kwam mijn moeder naar Leiden gisteren. Om de door ons geleende auto op te halen. Ze bleef mee-eten. Op haar verzoek maakte ik een pasta van het al[...]