Diversen met bouquet garni

Ingrediënten Porties : 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl.[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g mager lamsvlees, zonder botten, in dobbelsteentjes gesneden 350 g champignons, in schijfjes gesneden 1 ui, in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g magere lamsboutschijven, bot en vet verwijderd, in blokjes van 2½ cm 450 g wortelen, in dikke schijfjes 4 grote stengels[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (2 kg) hele kip, in stukken gesneden 3 teentjes knoflook, gehakt 2 uien, gesnipperd 1 bouquet garni zout en peper naar smaak[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels boter, verdeeld 1 hele scharrelkip, in stukken gesneden 7 sjalotten, gehakt 20 kleine uien (zilveruitjes), geschild[...]

Ingrediënten Porties : 10 900 g botten (van rund-, kalfs- of lamsvlees), fijngesneden 2 takjes verse tijm 3 takjes peterselie 1 groot laurierblad een[...]

Ingrediënten Porties : 9 1,2 kg ossenstaart, in stukken 2 wortels, geschrapt 1 ui, gehalveerd 2 kruidnagels 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 2 takjes[...]