Diversen - Met vlees

Ongeveer 2 weken geleden heb ik hier een recept gepost voor börek van loempiavellen - en vandaag dus alweer. Je begrijpt het waarschijnlijk al, ik vind ze[...]

Kort geleden vertelde een collega over een recept voor börek van loempiavellen. Hmm, dat moet ik eens gaan proberen! Ik vond een mooi recept op het blog van[...]

Deze lage temperaturen vragen om pittige gerechten! En chilipeper gaat prima samen met zoet, schroom dus niet om het te combineren met bijvoorbeeld kweepeer en[...]

Eerlijk is eerlijk, een verregende zondag is natuurlijk niet echt leuk. Maar ik ben en blijf een optimist, dus probeer ik toch maar het positieve te zien. Want[...]

Voor deze chili heb ik drie verschillende soorten peper gebruikt: Mdme Jeanette, chipotle in adobesaus en gerookte chili. Chipotle is tegenwoordig in veel[...]

Je hebt het waarschijnlijk al gemerkt: ik ben dol op pasta. Deze pasta is lekker licht en een beetje pittig. Je kunt ook gewone gedroogde tomaten gebruiken,[...]

Curry laksa is een soep waarvan je in verschillende Aziatische landen diverse varianten vindt. Kokos, curry en noedels horen er in ieder geval in, en voor de[...]

Ik ben dol op tajines, en deze staat in minder dan een uur op tafel. Serveer met couscous of rijst. Heb je geen tajine? Gebruik dan gewoon een hapjespan.[...]

Bastilla is een echt Marokkaans feestmaal en wordt traditioneel gevuld met kip of vis. Ik ga vandaag voor een pittige visvulling, niet helemaal volgens het[...]

Eigenlijk wordt tamale in eenpersoons porties bereid maar je kunt natuurlijk ook gewoon een grotere ovenschaal gebruiken. 't scheelt werk met pakketjes vouwen[...]

Gisteren had ik trek in gebakken noedels, geen bami maar iets anders, en wel een beetje pittig. Ik had nog wat kipfilet Chinese paddenstoelen en Chinese kool,[...]

Je hebt ongetwijfeld weleens een broodje bapao in de winkel zien liggen, en misschien heb je ook eens eentje gegeten. Eigenlijk wordt een broodje bapao gevuld[...]

Rettich is niet al te bekend in de Nederlandse keuken. Best jammer eigenlijk, want je kunt eindeloos variëren met deze groente. Ingrediënten 200 g gerookte[...]

Dit gerecht kun je natuurlijk ook gewoon in een hapjespan maken als je geen tajine hebt. Ingrediënten 6 kipdrumsticks ½ gele paprika 1 ui 200 g pompoen 1[...]

Zoek op het net naar Koreaanse recepten en je komt talloze varianten van bulgogi tegen. Het lijkt wel of iedere kok z'n eigen variant heeft. Wat in ieder geval[...]