Diversen - Met vlees

En dan loop je dus zomaar door Berlijn. Omdat het kan (en omdat je ouders hun huwelijksjubileum vieren met een midweek vakantie voor het hele gezin). Terwijl[...]

'Moksi Meti' is feitelijk de 'mixed grill' van de Surinaamse keuken. Maar dan zonder de 'grill'. Moksi meti betekent niet veel minder dan 'gemengd vlees': kip[...]

De met boodschappen doen en marktdwalingen gevulde drukke zaterdagen werden vroeger bij mijn ouders steevast afgesloten met thuis 'iets warms op brood'. Mijn[...]

Potdikkie. Dát was een heftig maaltje kip! Vlam in de pan, zullen we maar zeggen, maar dan in je mond, van de lomboks en rawits. Ten- minste, dat is míjn[...]

Op de boekenmarkt is het een beetje een dure, maar in mijn ogen is dit boek, al was het alleen maar als intrigerend en verhelderend leesboek, zijn €3[...]

Nou kun je best je kast volzetten met prachtig nieuwe (kook)boe- ken, maar weet dat met het verstrijken der jaren de moderniteit van de glanzende pagina's[...]

Wat vreemd dat de winkels van supermarktketen Coop (spreek uit: Ko-op) met verschillende logo's naar voren komen: oranje versus blauw-rood. Dit lijkt[...]

Diner van gebakken slavink (láng niet gegeten; lekker wel) met restje hachee , de laatste hutspot, rode kool , gekookte blokjes knol- selder en sperziebonen[...]

Pal tegenover de punteninruilcadeauwinkel van Douwe Egberts (Koffie&Kado, Vinkenburgstraat 19, Utrecht) staat de lichtgeel beschilderde kiosk van Rinia[...]

Onlangs had ik opeens het lumineuze idee om een kringloopwinkel in Utrecht te zoeken (in het jaar dat ik hier nu woon heb ik er nog niet één van binnen[...]

Eerst staan we nog te twijfelen, mijn moeder en ik, want het ziet er hier binnen wel héél erg popperig uit.. Maar de kille Noorderwind waait ons lelijk om de[...]

Fusion cooking. Betekent dat spinazie door de pannenkoeken , ro- de bieten in de chocoladecake en chocolade in de vleessaus? Want dán ben ik een fan! Die[...]

Het idee is eigenlijk heel goed: de persoonlijke absolúút-favoriete (familie)recepten van collega-thuiskoks. Gepassioneerde landge- noten (uit Nederland en[...]

Mijn lief had voor ons in Marrakech, nu alweer dik een week gele- den, een ééndaagse kookworkshop geregeld bij SoukCuisine . Wát een goed idee bleek dat; voor[...]

Vanaf de onderliggende straat hadden we het aanlokkelijke met donkerhout omzoomde dakterras van restaurant Le Tanjia (14, Derb J'Didi-Hay Essalam, Marrakech)[...]