Diversen met champagne

Ingrediënten Porties : 4 75 gr boter 60ml champagne of andere mousserende witte wijn 1 geperst teentje knoflook 1/8 tl paprikapoeder 1/8 theelepel[...]

voor 4 personen 12 verse oesters 4 bosuitjes 50 g koude boter 2 dl droge witte wijn zout versgemalen peper Voorbereiding Maak de oesters open (of vraag de[...]

voor 4 personen 16 geopende oesters 150 gr rivierkreeftjes 1/2 el champagneazijn of witte wijnazijn 1/2 el sjalot, gesnipperd 1 dl champagne 150 gr ijskoude[...]

voor 4 personen - 12 oesters (platte of bolle Zeeuwse) - potje zalmkuit - 100 gram gerookte zalmfilet - bieslook - citroen - zwarte peper uit de molen[...]

voor 4 personen * 1 sjalot * boter of olijfolie * 150 g risottorijst * 1 groot glas champagne (of witte wijn) * bouillon * 1/2 bosje kervel * 1/2 bosje[...]

4 oesters 2 eidooiers of 70 gram 1 dl mousserende wijn 50 ml lobbig geslagen ongezoete room 50 g roomboter geklaard 2 sjalotjes ragfijn gesnipperd 300 g[...]

voor 4 personen 4 tarbotfilets 12 oesters [bepaal zelf de grootte] 1 stengelbleekselderij, heel klein gehakt 1 sjalot, heel fijn gesnippert roomboter 2 dl[...]

voor 4 personen 4 asperges Kleine voorgebakken taartbodempjes /- 2 centimeter 1 ei 1,5 deciliter room 50 gram gerookte zalm 2 lenteuitjes (fijngesnipperd Elke[...]

voor 2 personen 12 oesters 2 dl champagne 12 (pitloze) witte druiven 20 gram koude boter (versgemalen) peper 1 takje kervel oestermes of schone, korte stevige[...]