Diversen - Met vis en zeevruchten

Ik ben niet echt gek op stokvis, maar zo af en toe vind ik het wel lekker, vooral die mijn zus meeneemt uit Frankrijk of Spanje. Die is niet zo gedroogd dat je[...]

Clementine, mijn zus, bracht een potje ansjoviscrème mee uit Collioure. Collioure is vermaard om zijn ansjovis in pekel en menigeen maakte een omweg naar dit[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 2 dikke zeebaars- of doradefilets 400 g schorseneren, schoongemaakt 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, fijngehakt 1[...]

Sardines, ik eet ze meestal in de zomer. Maar ze lagen op de markt en sommige stonden stijf rechtop. Nu kom ik net uit Sicilië, en daar heb ik geleerd dat de[...]

Wie ooit in Frankrijk is geweest onder de lijn Avignon kan het niet ontgaan zijn, de pan bagnat, de grote ronde broodjes gezond. Van de moeder, of oma van[...]

Deze paella maakte ik voor 6 personen. Je kunt er net zo veel of weinig extra ingredi ënten in doen als je wilt, als de basis maar goed is. En verder is de[...]

Ronde courgettes zijn tegenwoordig volop te koop bij de Lidl. Ze zijn ideaal om te vullen. Andere recepten op dit blok zijn bolcourgettes met gehakt uit de[...]

Sandwich met paddenstoelen, salie en smeltkaas Uit de serie Dish of the Day van de BBC met Nigel Slater hier een van zijn 'one pan wonder' recepten. Nigel[...]

Montadito krab-zalm Beleg een sneetje (gegrild) stokbrood met: Krabsalade (krab uit blik met mayo, citroensap, geraspt uitje) Plakje gerookte zalm Montadito[...]

Ingrediënten : 2 zeebrasem- zeebaars- of doradefilets van ongeveer 150 gr. olijfolie om in te bakken Voor de salsa: Olijfolie 200gr cherrytomaten 60gr zwarte[...]

Afgelopen weekend was het een topdrukte op Schiphol, zo´n half miljoen reizigers werden verwacht. Ook was het het drukste weekend op de wegen naar[...]

Ingrediënten : 4 zeebaarsfilets 1 teen knoflook 1 limoen stukje gember van 2,5 cm 8 kardemompeulen 2 el bloem olijfolie zeezout, zwarte peper Bereiding :[...]

Ingrediënten: Kwarteleitjes Snoeptomaatjes en voor ertussen: naar keuze olijven, pesto, gefrituurde salieblaadjes, basilicum, ansjovispasta. Kook de[...]

Bij de Sligro hadden ze schoongemaakte sardientjes, ze kwamen net binnen uit Rungis. Ze waren prachtig en hadden stevig vlees. De graat was er ook uit, dus[...]

Een Aziatische dressing, waardoor je weer een heel andere sla krijgt. Ik at het bij een restje rendang. Bij zalm zal het ook lekker smaken. Meng wat taugé door[...]