Diversen - Met vis en zeevruchten

Het is eigenlijk heel simpel en ik was het alweer vergeten. Maar toen mijn zus op haar blog over sardine rillettes schreef, kreeg ik er subiet weer zin:[...]

Ik herinnerde mij dit recept uit de NRC van 2009. En deze maand schreef Marjoleine de Vos weer dat ze het zo'n ouderwets lekker gerechtje vond. Tijd om het[...]

De foto is dus grandioos mislukt en moet een keertje overgedaan worden. Maar ik kan niet wachten om te vertellen hoe lekker ik dit vond. Ik liep altijd[...]

Dragon gedroogd in de magnetron en dragonboter Je mag je gelukkig prijzen als je in de buurt van een Turkse toko woont. Daar koop je voor minder dan een Euro[...]

Ingrediënten: Couscous ½ citroen ½ bos munt 1 beker (300 gr) couscous Tajine Olijfolie 1 handvol gemengde olijven met pit 2 tl harissa 2[...]

Zalm : 4 plakken zalmfilet met huid van 120 gr peper en zout 2 theezakjes groene thee olijfolie Rijst: Jasmijnrijst (parboiled) blikje light kokosmelk van 400[...]

Aandoenlijk waren ze, die jonge rode bietjes met de mooie rode stelen en het frisse groene loof. "Het zijn de eerste bietjes van het jaar", zei de aardige[...]

Of dit nu specifiek Javaans is, weet ik niet, maar deze bami maakten wij op de cursus Indonesisch koken van Edmé, die Javaanse roots heeft. Ingrediënten: 1 pak[...]

Ingrediënten voor 3 pers : 12 gedroogde Chinese paddenstoelen 100 gr champignons 14 kwarteleitjes 1/2 Chinese kool 1 plakje verse gember 1 lente-ui 1[...]

Ingrediënten: 250 g gerookte forel of paling 4 preien 4 takjes verse tijm 4 el olijfolie 4 el balsamico azijn (liefst zonder karamel) fleur de sel en peper van[...]

Ingrediënten: 500 gr gemengde peulvruchten (blik) 260 gr gerookte makreelfilet 150 gr jonge courgette 80 gr lente-ui 40 gr taggiasca-olijven, ontpit 4 tomaten[...]

Een snel hapje uit de ijzeren voorraad. Ingrediënten tapenade: 1 blikje tonijn 4 ansjovisfilets 10 zwarte olijven, zonder pit snufje gedroogde rode peper 1[...]

Komkommermayonaise voor bij aardappelen, vis of hamburger Ingrediënten: 1 komkommer 6 el mayonaise 2 tl gladde mosterd 2 lente-uitjes 1 el kappertjes uit het[...]

Nectarinesalade met Lambrusco 30 graden in de schaduw was het in Canet en Roussillon, waar ik de vakantie bij mijn zus doorbracht. Van koken kwam niet veel. We[...]

Lekker eten zonder dik te worden, ze zeggen dat het kan. Maar bij mij moet er toch elk jaar weer wat vanaf. Dit jaar valt mijn vetopruiming laat. Meestal[...]