Diversen - Met fruit

De hieronder aangegeven hoeveelheden zijn precies goed voor het Zeeuwse knopbakblik. Om een idee te geven: het bakblik heeft een doorsnede van 20 centimeter en[...]

Ik had de zest van 2 citroenen nodig voor een gerecht, en hield dus 2 citroenen over zonder schil. Ik kon natuurlijk het sap van deze citroenen invriezen. Of[...]

Bijzonder lekker voor citroenliefhebbers. Het is een cake zonder boter. Er gaat overigens niet veel olijfolie in deze cake, zo'n twee eetlepels. Het is dus[...]

De weersvoorspellingen waren voor gisteren bijzonder goed. Warme lucht zou vanuit het zuiden in de loop van de middag Zuid-Beveland bereiken. Wij zaten[...]

In Italie nam ik als tussendoortje wel eens zo'n plat Italiaans broodje met rauwe ham en pecorino. Het liefst het broodje nog even op de gril zodat de kaas een[...]

Deze tahinsaus is geweldig. De saus is lekker bij diverse kolen, dus je kan de broccoli ook vervangen door bloemkool of spruitjes. Ik kwam het gerecht tegen[...]

De slowcooker/crockpot is ideaal voor het koken van gedroogde bonen. Voorweken hoeft niet. De witte bonen moeten wel zo'n 8 uur koken in de slowcooker. Het[...]

Bijna Pasen. Dan wordt je om de oren geslagen met eirecepten. Dit lekkere recept voor gevulde eieren ben ik nog niet tegengekomen in de magazines. Het eigeel[...]

In de aanloop naar Pasen ligt er bij de slager opeens weer veel lamsvlees in de vitrine. Als liefhebber maak je daar gebruik van. Dus stond er vanavond al[...]

Door het roosteren is de inktvis lekker knapperig aan de buitenkant. Het witte vlees is mals en heeft een fijne beet. Het is de eerste keer dat wij hele[...]

Een aanbieding champignons en heimwee naar de paddenstoelenpaté uit Kleve. Dat was zo'n beetje de aanleiding voor het maken van deze smeerpate. Het begon met[...]

Vorig jaar waren we op vakantie in Bretagne. We hebben twee weken doorgebracht in de buurt van Douarnenez, een vissersplaatsje. Bekend van sardientjes. We[...]

Scaloppine al limone was mijn eerste in Italie bestelde hoofdgerecht. Ik heb het die eerste vakantie in Toscane wel drie of vier keer besteld in twee weken[...]

Twee dagen per week staat er op korte loopafstand van ons huis een viswagen. Verleidelijk om snel even een visje te halen voor het avondeten. Vandaag weer eens[...]

Zeeuwse speculaasjes zijn bleker dan gewone speculaasjes. Er zitten geen speculaaskruiden in het deeg dus ze smaken heel anders. En ze zijn bedekt met zeer[...]