Diversen - Met fruit

Wat is het? Pul biber zijn gedroogde rode pepervlokken. Misschien ken je het wel: in Turkije staat het in restaurants vaak naast de zout en peper in een[...]

Heerlijk hoor, zomervakantie, maar na 4,5 week thuis begint Krullenbol zich toch wel erg te vervelen. Alle vriendinnetjes op vakantie, geen zwemweer, Wildebras[...]

Wat is er fijner dan op een regenachtige zondagochtend de keuken in te duiken en heerlijk verse broodjes from scratch te maken? Dat is in ieder geval wat ik[...]

De naam 'uiensalade' klinkt misschien niet zo aantrekkelijk, maar deze salade combineert perfect met vleesgerechten zoals köfte maar ook met gebakken vis (mits[...]

Wie eenmaal echte verse handgemaakte lahmacun heeft gegeten, wil niet meer anders. Niet te vergelijken (zoals veel dingen natuurlijk) met de kant-en-klare[...]

Door de ramadan en alle drukte eromheen is Mijn mixed kitchen de laatste weken een beetje in de verdrukking geraakt. Nu alles weer een beetje terug bij het[...]

Alhoewel ik een gruwelijke hekel aan de uitdrukking 'nom nom' heb (echt zo'n kippenvelwoord, brrr) is het feit dat ik door Es werd genomineerd voor de nom nom[...]

Tereyağlı açma zijn typisch Turkse zachte roomboterbroodjes die je in Turkije meestal bij een pastane (patesserie) koopt om met zoet óf hartig beleg te eten.[...]

Bramen lenen zich perfect om in te vriezen. Mijn moeder heeft een paar mooie bramenstruiken in haar tuin staan en dankzij de opbrengst van die struiken had ik[...]

Dereotlu cevizli salata (Turkse salade met walnoot en dille) is een salade met een geweldige combinatie van smaken. Ik ben gek op de frisse smaak van dille en[...]

Ja...jullie kennen mijn liefde voor gerookte zalm waarschijnlijk wel. Op de eerste avond van de ramadan lag er een pakje zalm in de koelkast en ik had er[...]

Appelkruimel plaattaart is ideaal als je snel veel lekker gebak nodig hebt. Het recept is simpel, je kan er alle kanten mee op, geen gedoe met deeg uitrollen[...]

Şiş kebap (Turkse spiesjes met gekruid rundvlees) is waarschijnlijk in Nederland één van de bekendste Turkse vleesgerechten. In Turkije zelf wordt şiş kebap[...]

Deze baharatlı mısır salatası (Turkse maissalade met groene kruiden) heb ik afgelopen ramadan 'ontdekt'. Naast dat de salade er prachtig uitziet met al die[...]

Elmalı tarçınlı kek (Turkse appel/kaneel tulbandcake met walnoten) maakte ik afgelopen zomer in Turkije maar vind ik eigenlijk meer een winters receptje.[...]