Diversen - Met fruit

Ingrediënten Porties : 12 1 krop Romeinse (bind)sla (langwerpige bladeren) 100 g Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook, fijngesneden 2 ansjovisfilets,[...]

Ingrediënten Porties : 8 4 grote teentjes knoflook, gepeld 3 afgestreken theelepels grof zout 2 eetlepels (30 ml) olijfolie 1 eetlepel zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 varkensfilet (één groot stuk) 1 afgestreken theelepel salie zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 pot (ca 800 g)[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 rijpe avocado's 2 serrano pepers (of jalapeños), of meer naar smaak 3 limoenen, uitgeperst 120 gr granaatappelpitjes zeezout[...]

Ingrediënten Porties : 8 Lap pâte brisée 2 dl room 100 gr suiker 3 zakjes vanillesuiker 5 eieren rasp van 1 citroen 1,5 dl citroensap poedersuiker[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 gr ganzen- of eendenlever 80 gr gedroogde vijgen 5 cl cognac 5 cl port 1 zakje Earl Greythee zout en versgemalen zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 gr ganzen- of eendenlever, vers 1 ui, geschild en in fijne reepjes 1 banaan, geschild en in ronde plakjes 25 cl[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 grote peren, geschild en in bolletjes (met een parisienne- of meloenlepel) 4 dl port 2 dl rode wijn 1 stokje kaneel 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepels water 100 gr kristalsuiker 3 eierdooiers 250 gr mascarpone 2-3 eetlepel water 1 theelepel vloeibare honing 2 dl[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kleine mango, geschild, pit verwijderd en in kleine blokjes 24 gekookte garnalen, gepeld en in stukjes 6 gekookte garnalen,[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 scharrelkapoen (ong. 2 1/2 kg) 800 gr voorgekookte kastanjes 800 gr vruchtvlees van een potimarronpompoen 75 gr acaciahoning 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 800 gr rundercarpaccio 6 grote champignons 1 bosje krulpeterselie Voor de marinade 2 eetlepels koolzaadolie 1 eetlepel sesamolie[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 bananen 100 gr chocolate chips (eventueel in grove stukjes) 2,5 dl slagroom 80 gr mascarpone 20 gr glaceersuiker[...]

Ingrediënten Porties : 4 600 gr runderfilet 1 stengel citroengras 1klein chilipepertje 2 eetlepels pinda's 4 eetlepels pindaolie 1 theelepel sesamolie[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr aardbeien balsamicocrème Voor de muntpesto 40-50 gr verse munt 40 gr pijnboompitten 100 ml extra virgin olijfolie 3[...]