Diversen - Met fruit

Voor een maaltje gekookte mosselen reken je altijd een kilo mosselen per persoon. Meestal is dat toch iets te veel en houd je een bakje met gekookte mosselen[...]

Vorige maand vond er hier in huis een IPA-swap plaats. Een doosje India Pale Ale van brouwerij het IJ - oftewel een doosje ipaatjes - werd geruild tegen een[...]

De witte wijn en citroensaus oftewel "Sauce au citron " was erg lekker. Niet alleen met de vis maar ook met de gestoofde venkel en courgette en met de nieuwe[...]

Vorig jaar had ik een goede oogst Spaanse pepers. Dit jaar besloot ik (overmoedig geworden) daarnaast ook nog Jalapenopepers te kweken. Zo goed als de Spaanse[...]

Een week voor het mosselseizoen in Nederland begon, was ik met vakantie in Normandië. We waren neergestreken aan de rand van het kleine kustplaatsje Yport, net[...]

"Spread the love" voor gerookte vis en schaaldieren. "Spread the love" is het thema dat is gekozen voor het foodblogevent van juli 2013 . De uitdaging is om[...]

Citroenmelisselimonade van siroop Nederland zucht onder een hittegolf. Het is dorstig weer. Fijn om dan een fles citroenmelissesiroop in de koelkast te hebben[...]

Goede tijden voor een moestuinierder: de groente uit eigen tuin kan weer op tafel worden gezet. Lekker vers, maar ook soms in een kwaliteit die niet in de[...]

In Whitstable (Kent) zie je jong en oud langs de hele kust naar krabbetjes vissen. Whitstable is bekend om de oesters, een buitenplaats voor Londenaars,[...]

Een rozengelei van de rozenstruiken uit de eigen achtertuin vind ik erg bijzonder. Toen we ons huis hier in Zeeland kochten, stond het al vol met verschillende[...]

Knapperige, crunchy koekjes. Ik ben geen koekjeseter maar hier word ik blij van. Dit is een perfect koekje voor bij de koffie, na een lekkere pittige oosterse[...]

Het ligt voor de hand om van de kneusjes onder de asperges soep te maken. Ik heb er voor het eerst een keer ragout mee gemaakt. Erg klassiek met ham er in,[...]

Het weer is nog steeds niet zoals het hoort rond deze tijd van het jaar. Toch was het een zonniger dag dan de voorgaande en zijn we op pad gegaan richting het[...]

Konfijten betekent in dit geval niet met suiker inleggen maar langzaam garen in olie. De tomaatjes zijn op 110 C in de oven gegaard met een beetje olijfolie,[...]

In de supermarkt in het Belgische Kapelle hadden wij ons voorgenomen alleen produkten mee te nemen die we niet zomaar in Nederland konden kopen. Abdijkaasjes[...]