Diversen - Met peulvruchten

Ingrediënten 1 aubergine 50 g rode linzen ½ ui 1 teentje knoflook 2 el olijfolie ½ tl kaneel 1 tl komijn 1 tl saffraanpoeder 150 ml water 1 el verse[...]

In de Indiase keuken worden veel verschillende soorten peulvruchten gebruikt. Een van mijn favorieten zijn gele spliterwten. Ze hoeven niet lang te weken,[...]

Laatst was ik sinds langere tijd weer's in een Marokkaanse winkel. Ik vind het altijd weer een feest om te zien hoe groenten en fruit mooi uitgestald worden,[...]

Een tijdje geleden heb ik bij een vriendin een heerlijke paella gegeten. Gewoon zoals het hoort, met verse vis, schelpen en gamba's, en met aandacht bereid. Ze[...]