Diversen - Met pasta

Alhoewel ik een gruwelijke hekel aan de uitdrukking 'nom nom' heb (echt zo'n kippenvelwoord, brrr) is het feit dat ik door Es werd genomineerd voor de nom nom[...]

Orzo is een geval apart. Het ziet eruit als rijst, maar het is pasta! Pasta vermomd als rijst, eigenlijk. In Turkije is het bekend als 'arpa şehriye' en wordt[...]

Erişte is een Turkse pasta in reepjesvorm. Het is een typisch Turks product wat door veel mensen thuis wordt gemaakt. Vaak wordt dan de hele buurt of familie[...]

Zoals jullie ondertussen wel weten, bestaan er vele, vele soorten börek. Eigenlijk alle soorten gevuld deeg komen in Turkije in aanmerking voor het label[...]

Wat is het? Pastırma kun je het beste omschrijven als Turkse pastrami, alhoewel het niet helemaal te vergelijken is met zijn Italiaanse broertje. Het is[...]