Diversen zonder gorgonzola garnalen

voor 4 personen 4 grietfilets 2 gedroogde abrikozen 1 glas witte wijn 1 rode paprika vloeibare margarine zwarte peper 2 venkelknollen 1½ dl.[...]

voor 6 personen 1 st Vanillestokje 3 dl Slagroom 3 dl Melk 30 st Rode peperbessen 160 gr Suiker 4 st Eidooiers 3 st Eieren Voor het mangoijs: 2 st Mango[...]

Ingrediënten Anglaise voor de witte chocolademousse en perzikmousse 280 ml volle melk 200 ml slagroom 80 ml mascarpone (slagroom en mascarpone goed[...]

voor 4 personen Benodigdheden voor 4 personen: 800 gr chateaubriand 4 gr grote (pof)aardappels 16 gedroogde pruimen 1 kleine selderijknol 30 gr roomboter 40[...]

voor 4 personen 800 gr chateaubriand 4 grote (pof)aardappels 16 gedroogde pruimen 1 kleine selderijknol 30 gr roomboter 40 gr geclarifieerde boter 3 uien 2[...]

voor 4 personen Benodigdheden voor 4 personen: 200 gr ongezouten boter voor de saus 50 gr boter voor het bakken 50 cl witte wijn 100 gr gepelde knoflook 4[...]

voor 4 personen Voor de marinade: -0,5 dl balsamicoazijn -0,5 dl sinaasappelsap -1 dl olijfolie -1 el mosterd -7 takjes verse tijm -1 tl kaneel -2 el[...]

voor 4 personen Ingrediënten voor de loempia’s: 12 middelgrote, gepelde gamba’s (ca. 15 g/stuk) 4 loempiavellen 2 sjalotten (50 g) 3[...]

voor 4 personen 40 g boter 6 uien, in halve ringen 1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid 500 g prei, in dikke schuine ringen 145 g zachte[...]

voor 4 personen Lamsbout (ca. 1 kg) in 4 schijven (van 1,5 cm dik) gesneden. 2,5 dl vleesfond al dan niet uit een pot 1 dl droge witte wijn 1 flinke eetlepel[...]

voor 4 personen 200 g nieuwe aardappelen 150 g lenteuitjes 75 g venkel ½ teentje knoflook 3 sjalotten (75 g) 40 g pancetta 4 blaadjes verse laurier 2[...]

voor 4 personen 750 gram sukade 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 4 kemirienoten/ (alternatief macadamia`s) 1 tomaat 1,5 theelepel tamarinde pasta 2 rawit[...]

voor 4 personen 2 el milde olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 3 tenen knoflook, fijngeperst 1 stuk pompoen van 500 g, pitten eruit, in blokjes van 2 cm[...]

voor 4 personen 1 avocado,alleen het vruchtvlees,in blokjes gesneden en besprenkeld met limoensap sap van een 1/2 limoen rasp van de limoen 1/4 mango, in[...]

voor 4 personen Rauwe tonijn Olijfolie Peterselie Koriander Kappertjes Cornichons (kleine augurken) Peper Zout Avocado Citroensap Groene en rode krulsla[...]

voor 4 personen 50 g boter 1 teen knoflook, fijngesneden 600 g rode ui, in halve ringen 2 el bruine basterdsuiker 150 g Cheddar Tophat 48+ (kaas), geraspt 1[...]