Diversen met peper

We smelten de kazen ! De Sigi's zijn behoorlijk Kaas-minded. Sinds kort is de Truffelkaas niet aan te slepen. De oude Truffel uit Umbrië doet het goed bij[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 gr mager lamsvlees (in blokjes) 50 gr bloem (met wat peper en zout gemengd) 2 uien (gesneden) 450 gr aardappels (geschild en[...]

Ingrediënten Porties : 48 1,75 kilo courgette, gehalveerd en dun gesneden 450 gr ui, fijngehakt 1 grote rode paprika, fijngehakt 1 grote groene paprika,[...]

voor 6 personen Deeg: 4 cups zelfrijzend bakmeel (600 gram), 1-2 eetlepels lichte basterdsuiker, 2 eetlepels zonnebloem-olie 2 eetlepels margarine/boter, 1 ei[...]

voor 4 personen VOOR GEHAKTBALLEN: 500 g rundergehakt 1 kleine geraspt ui 1 t zout 1/4 t zwarte peper mespunt nootmuskaat 1/2 t korianderpoeder 1/2 e[...]

Vulling 1 zachte boter verse rozemarijn, fijn verse tijm, fijn verse oregano, fijn of wilde marjolein Vulling 2 roquefort blauwe kaas, glad gemaakt Vulling 3[...]

Kruidenmengsels maken vind ik erg leuk om te doen. Als ik een potje kruidenmix koop, mist het vaak net een bepaald smaakje dat ík belangrijk vind, of een[...]

Hete bliksem is een Oud-Hollands gerecht dat bestaat uit aardappelpuree met appels er doorheen. De appels waren zodanig heet, dat men vroeger makkelijk zijn[...]

Welke kruiden bij welke Groenten! EEN KORTE LIJST DIE JE DAARBIJ een eind op weg helpt. Er zijn altijd meer combinaties mogelijk! Maar deze passen in gepaste[...]

Gans, het is weer eens wat anders. Maar eendenborst kan ook prima, hoor. Het vlees wordt simpelweg gebraden, dus de sjeu komt hier helemaal van de saus die dan[...]

Dubbelgebakken Geitenkaas Souffle`s Deze heerlijke souffleetjes passen echt op een feestelijke tafel Lekker met rode kool en cranberries.... Ingredienten: 200[...]

voor 4 personen 4 slavinken 1 kilo aardappels (binten) 500 g. gesneden andijvie 2 el.boter 1 tl. mosterd 4 appels elstar 1 citroen peper en zout nootmuskaat 8[...]

voor 4 personen 150 gr tarbotfilet per persoon Voor de ratatouille : 5 tomaten * 2 uien * 2 pepers (1 rode en 1 groene) * 1 aubergine * 1 courgette * 5[...]

125 gram gerookte spekblokjes 1kg sucadelappen in blokjes 6 uien in halve ringen 1 eet l mosterd 4 teentjes verse knoflook gehakt 400 gram parijse worteltjes[...]

voor 4 personen 500 g gehakt 1 aubergine, schijven 1 rode ui, ringen 1 kopje doperwtjes uit de vriezer 2 teentjes knoflook, geperst Boter of margarine 1/2 tl[...]

voor 4 personen 4 slavinken 1 kilo aardappels (binten) 500 g. gesneden andijvie 2 el.boter 1 tl. mosterd 4 appels elstar 1 citroen peper en zout nootmuskaat 8[...]