Diversen - Met groenten

Ingrediënten Porties : 8 4 grote teentjes knoflook, gepeld 3 afgestreken theelepels grof zout 2 eetlepels (30 ml) olijfolie 1 eetlepel zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 6 6 varkenspootjes 2 verse rode Spaanse pepertjes 2 afgestreken eetlepels (30 g) zout 450 ml wijnazijn Bereidingswijze[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 varkensfilet (één groot stuk) 1 afgestreken theelepel salie zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 pot (ca 800 g)[...]

Ingrediënten Porties : 10 300 g gehakt (half om half voor het smeuïge) 100 g garnalen (Hollandse zijn het lekkerst) 1 ei 2 teentjes knoflook 1 handvol[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 grote peren, geschild en in bolletjes (met een parisienne- of meloenlepel) 4 dl port 2 dl rode wijn 1 stokje kaneel 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 scharrelkapoen (ong. 2 1/2 kg) 800 gr voorgekookte kastanjes 800 gr vruchtvlees van een potimarronpompoen 75 gr acaciahoning 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kleine, verse geitenkaas 1-2 rode paprika's (in totaal 125 gr geroosterd en uitgelekt vruchtvlees) 50 gr dikke room 1 ei 10 gr[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 volle hazenruggen katenspek, eventueel varkensnet versgemalen peper, zout 2 verse rode bieten zout tijm knoflook olie 500 gr[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 kg hazen voorboutjes (hazenvoorlopers) peper, zout, plantaardige olie ui, wortel, knoflook, peperkorrels, laurier,[...]

Ingrediënten Porties : 4 800 gr rundercarpaccio 6 grote champignons 1 bosje krulpeterselie Voor de marinade 2 eetlepels koolzaadolie 1 eetlepel sesamolie[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor het raviolideeg 250 gr bloem 3 kleine eieren Voor de vulling 25 gr truffels 1 bosje krulpeterselie 2 flinke handen spinazie[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 schoongemaakte (jonge) eend van 1-1,2 kg 200 gr gehakt 12 clementines 2 gekonfijte mandarijnen, grof gesneden 1 dl Grand[...]

Ingrediënten Porties : 4 16 oesters (nr 2) 16 sint-jakobsschelpen 4 eetlepels paneermeel Voor de saus 50 gr sjalotjes, in ringen 8 sprietjes bieslook,[...]

Ingrediënten Porties : 10 6 eieren mayonaise (naar smaak) mosterd (1 theelepel) 1/2 ui (zeer fijn gesnipperd) 2-3 augurken (zeer fijn gesnipperd) peper[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 stuk (900 gr) varkenslende 1 (40 gr) zakje mix voor uiensoep 250 ml water 180 ml rode wijn 3 eetlepels fijngesneden knoflook 3[...]