Diversen - Met groenten

Wie kent ze niet? Glacé koeken, roze koeken, fondantcake of ook wel moesselientjes genoemd. De moesselientjes zijn vooral in Amsterdam bekend, deze werden voor[...]

Om gelijk maar met de deur in huis te vallen. Appelstroop bevat van nature weinig ijzer net zoals spinazie. Dus popeye dat is pech hebben! Vroeger bevatte[...]

Vandaag heb ik Grapefruit likeur gemaakt maar deze manier kan je eigenlijk wel toepassen op bijna alles anderen likeuren op basis van vruchten sap. Bij de bio[...]

In deze natte barre tijden kunnen we wel een oppepper gebruiken. Dus ik ben een kruiden likeur gaan maken. Wat is eigenlijk het verschil tussen een kruiden[...]

Simpel en zo gemaakt. Ik had wat eieren over en toevallig ook nog wat sterke drank van een vriend gekregen :) En wat ga je dan maken, natuurlijk Advocaat.[...]

Wijn is een bron van inspiratie voor ieder volk en elke natie. Met mate gedronken en vredig beklonken is elk geschil in een oogwenk voorbij. Rode wijn, witte[...]

Volgens mij wordt het tijd voor wat heftigers! Vandaag heb ik pastis gemaakt, tevens de basis voor absint. Absint werd voor het eerst op grote schaal[...]

Als je grove mosterd maakt moet je natuurlijk ook fijne mosterd maken. Ik kreeg alleen maar komentaar "Het valt van mijn bitterbal af" Oke dan gaan we daar wat[...]

Zo makkelijk, waarom zou je het niet altijd zo doen! Ten eerste wat zijn de verschillen tussen Crème Fraiche en Zure Room (ook wel Sour Cream genoemd) Zure[...]

Heb je tijd en durf je het aan om vlees van 3 maanden oud te proeven, dan is dit toch wel een uitdaging voor je! Capo Collo betekend in het Italiaans Hoofd en[...]

Geen idee of het bestaat, Alphense Mosterd (wel te verstaan uit Alphen aan den Rijn) Zo niet dan is er per vandaag een nieuw streekproduct geboren 1 april 2012[...]

Smaak: Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen. Het is één van de vijf klassieke[...]

Thuis aan het experimenteren met de mirakelbes en miracle frooties, wat zijn de effecten, mogelijkheden en hoe kan ik deze gaan toepassen in de keuken! De[...]

De onmiskenbare geur en smaak van Worcestershiresaus of ook wel Worcestersaus, en dit kan natuurlijk weer niet zonder te fermenteren. Je gaat bijna denken dat[...]

Ik schreeuw nog maar eens.... WAAROM? Het is zo lekker en dit zo genoemde (on)kruid groeit echt overal. In de berm, grasveld, tussen de stuiken, aan de sloot,[...]