Diversen - Met groenten

Geïnspireerd door onze vakantie in Costa Rica waar Ceviche een traditioneel gerecht is, hebben we dit heerlijke voorgerecht gemaakt. Ingredienten : 1 theelepel[...]

Een heerlijke Flammkuchen of plaattaart met gerookte zalm en ui. Ingrediënten 500 gram gezeefde bloem en een beetje extra om uit te rollen 1 zakje gedroogde[...]

Gemarineerd lamsrack. Ingredienten : 125 ml olijfolie 4 lamsracks met 4 of 5 koteletjes 2 tl gemalen komijnzaad 2 tl gedroogde oregano 2 tl gedroogde tijm 2 tl[...]

Bij dit recept van Allerhande wordt friet geserveerd maar wij hebben het met hutspot gemaakt, prima combinatie. Ingredienten: 500 gram runderriblappen 2 el[...]

Wie heeft er niet een blikje tonijn in de kast staan voor een snelle lunch?' Ingrediënten: 1 blikje tonijn op olie (200 gram) 3 el mayonaise 2 el kappertjes 1[...]

Tartiflette is een Franse plaattaart van aardappel en kaas. Ingrediënten : 450 gram jonge krieltjes Teentje knoflook 2 el olijfolie 8 plakjes pancetta of[...]

Tip: De taart kan ook zonder de kaneel dotjes gebakken worden. Spuit de dotjes dan later op de afgekoelde taart en brand ze goudbruin met een crème brûlée[...]

Zelfgemaakte moussaka is heerlijk. Het is makkelijk te maken maar er zijn wel veel stappen, dus neem de tijd. Ingrediënten : 600 gram gehakt (bij voorkeur mix[...]

Verrassend eenpansgerecht van kip met pindakaas en sambal Ingrediënten ; 500 gram kipfilet 2 grote uien 1 teentje knoflook 4 el. ketjap manis 4 el.[...]

Romig door de zachte geitenkaas en slagroom, pittig door knoflook, ui en groene peper, fris-kruidig door de basilicum Ingrediënten : 1 rol koelvers bladerdeeg[...]

Dit courgette ovengerecht is super healthy. Ingrediënten : 400 gram (biologische) kipfilet 1 el kokosolie (of olijfolie) 120 gram zilvervliesrijst 1[...]

Om te laten zien dat koken leuk is en dat het niet altijd moeilijk of ingewikkeld hoeft te zijn om een lekkere maaltijd te maken vind je op ons foodblog veel[...]

De taartjes kunnen ook zonder speciale kookringen gemaakt worden, iets minder mooi, maar net zo lekker. Ingrediënten : 1 ui 4 teentjes knoflook 1 gele paprika[...]

Ons favoriete gerecht bij Chili's in Amerika zijn de Mushroom Jack Chicken fajitas. Dit recept komt aardig in de buurt, maar dan in de vorm van quesadillas.[...]

Een verrassende vulling voor Mexicaanse tortilla's. Je kunt ook de tortilla's in stukjes breken en door de bonenschotel doen. Ingrediënten : olijfolie 4[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College. Deze workshop was een verjaardagscadeau[...]