Diversen zonder bladselderij

voor 8 personen 50 gr. geraspte gatenkaas 50 gr. geraspte Goudse kaas 50 gr. Parmezaanse kaas 350 gr. diepvries bladerdeeg 1 eidooier 25 gr. sesamzaad 25 gr.[...]

Mijn moeder lust geen rabarber. Dus aten wij het thuis nooit. Ik heb dus pas vrij laat in mijn leven ontdekt dat ik rabarber verrukkelijk vind. Ik word erg[...]

Ik schreef het gisteren al: de Bakbijbel van Rutger bakt van A tot Z is een topboek! En waar het hart van vol is, loopt de mond van over. En dus herhaal ik het[...]

Ingrediënten 1 ei 200 g bloem (+ extra om te bestuiven) 100 g witte bastardsuiker 150 g koude boter (in blokjes) 20 bruine amandelen (bakje 100 g) 1 rode[...]

Ingrediënten 200 g bloem 1 mespunt zout 125 g witte basterdsuiker 150 g boter 1 ei 2 el kraanwater 110 g amandelschaafsel (bakje à 55 g) 125 ml crème[...]

Ingrediënten 4 sneetjes witbrood 1 tl zwarte peper 1 tl zeezout 1 tl paprikapoeder 100 g amandelen 2 eieren 400 g kipfilet 6 el olijfolie zet alles op[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 150 g boter - 75 g lichtbruine basterdsuiker - 1 el speculaaskruiden - ¼ tl zout - 2 eidooiers - 35 g amandelmeel - 240 g[...]

Na een eerste taart uit het boek Patisserie van Christophe Felder, die zo mooi gelukt was door naar een taart met broos boterdeeg. Ingrediënten Voor het deeg:[...]

Ondanks dat in Nederland halloween nog niet zo heel populair is, vind ik het een van de leukste feestdagen. Gelukkig liggen er wel steeds meer halloweenspullen[...]

voor 4 personen 500 gr. aardappelen - 50 gr. boter - 1 ei - 2 eidooiers - zout en peper - 50 gr. bloem - 1 ei - 1/2 eetlepel koud water - 100 gr.[...]

Op Facebook gaven wij al een preview van onze Valentijns (roze) koeken! Al een paar weken geleden begonnen we met brainstormen over lekkere en leuke ideetjes[...]

Je ziet de rabarber al weer in de winkel liggen, ik neem niet aan dat het rabarber van de koude grond is. Onze rabarber is nog zo klein, daar kun je nog geen[...]

De prijs: een wijnproeverij! Op een zaterdag zo’n 1 ½ week geleden, hebben wij tijdens de wijnproeverij van de Wijnbeurs veel geleerd en gelachen.[...]

Had ik al niet mijn uiterste best gedaan om met de parfait glacé van gebrande amandelen het perfecte kerstdessert voor te stellen, dan was dit het zeker en[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 pompoencake olie om mee in te vetten 160 gr lichtbruine basterdsuiker 4 eieren, gesplitst 200 gr fijngeraspte rauwe pompoen[...]

Heel lang geleden - toen ik nog jong, knap, onervaren en onbedorven was - volgde ik een cursus "fijne keuken". Het was vlak nadat ik het ouderlijk huis had[...]

Een traditionele koek voor de feestmaand december en dan met name voor 5 december. Het bakken van gevulde speculaas geeft altijd weer een fijn gevoel. Niet[...]