Diversen zonder veldsla erwten

Het bakken van taarten is iets wat ik nog niet veel heb gedaan. Al op de hotelschool was de patisserie niet zo mijn afdeling. Ik ben van nature niet zo secuur[...]

Restaurant De Eetkamer ligt in het historische hart van Middelburg, vlakbij de prachtige eeuwenoude Abdij, verstopt achter historische gevels, maar vlot te[...]

voor 6 personen 4 eieren 200 g zelfrijzend bakmeel 200 g suiker 200 g boter, kamertemperatuur Schil van 1 citroen 250 g ricotta, uitgelekt 25 g poedersuiker 3[...]

voor 6 personen 4 eieren 200 g zelfrijzend bakmeel 200 g suiker 200 g boter, kamertemperatuur Schil van 1 citroen 250 g ricotta, uitgelekt 25 g poedersuiker 3[...]

Trek met behulp van een penseel een lijntje coulis van rode vruchten. Strooi in de coulis de mengeling van noten en framboos. Schik daar waar het ijs komt de...

Vooral de eerste rabarberstelen, bij voorkeur rode, in het seizoen zijn heel geschikt om te verwerken in gebak. Langs de sloot heb ik inmiddels 3 behoorlijke[...]

Zoals ik meer dan een maand vooraf start met nadenken over mijn Kerstmenu, zo begin ik minstens even lang op voorhand met het plannen van mijn Valentijnsdiner.[...]

Een blog volledig gewijd aan confituur? Ik had er nog nooit van gehoord tot Madam Confituur enige tijd geleden bij de 10 genomineerden was voor de Knack Blog[...]

Kefir (afkomstig van het Turkse woord köpürmek = schuimen) is een dik vloeibare, koolzuurhoudende en licht alcoholische melkdrank, die oorspronkelijk afkomstig[...]

Zomer betekent ook... genieten van een taartje met biet en framboos. Dit is alweer de zevende variant die ik heb gebakken. Dus het zegt wel wat dat ik het[...]

 Tearoom Monique - Niet helemaal in het kader van verantwoord eten, maar toch wel erg leuk om met jullie de delen! Zoals te lezen in het eetdagboek van[...]

Ik hou niet van lange schrijfsels maar 'k vrees dat wat ik over de voorbije dagen kwijt wil op geen andere manier kan brengen. Zucht. Waar begin ik? Misschien[...]

Voor mijn eigen mannetje! Ooow wat een weken. Wat een drukte. Einde november bevallen van een prachtige zoon Job, daarna de feestdagen, mijn verlof en als[...]

Wat bofte ik! Ik mocht zaterdag even achter de schermen bij Job van Berkel, de man achter Patisserie Tout in Amsterdam. De patisserie had een bruidsproeverij[...]

Twee verschillende soorten smoothies met beide soja-rijstmelk en banaan als basis. De ene met als extra toevoeging avocado, wat het heerlijk romig maakt. En de[...]