Diversen - Met groenten

Vandaag een lekkere pâté di tonno. Het oorspronkelijke recept komt uit het prachtige kookboek van Manuela Darling-Gansser: Onder de Olijfboom . De[...]

Ook heerlijk en van te voren te maken zijn geroosterde auberginestukjes met cherrytomaatjes. Het is geen “originele” caponata, want het mist het[...]

Ik maak vaak geroosterde pompoen, meestal in dunne plakken, maar deze keer voeg ik een hele citroen toe, volgens mij heb ik dat eens gelezen in een blad en het[...]

December, de maand van de vele feestjes, Sinterklaas, Kerst, Oud en Nieuw en allerlei verjaardagen. En ook de maand van het feesteten. Vorig weekend vierden we[...]

Ik ben bezig met het uitproberen van Provena glutenvrij havermeel. Haver is lekker van smaak en erg goed voor maag en darmen; het is een volwaardig produkt en[...]

Dit is een heerlijke, zacht-zoete curry uit Sri Lanka die je zo pittig kunt maken als je zelf wilt. Ideaal om restjes groenten in te verwerken, al dan niet[...]

De gado-gado gisteravond zag er zo uit en bevatte per bord: 1 eitje 1 aardappel 1 stuk wortel 1 stuk komkommer Taugé Gestoofde spitskool Volkoren basmatirijst[...]

Even een lekker pittig soepje gemaakt vanmorgen. Behalve de tijd voor het roosteren is deze soep snel klaar en ziet er prachtig uit. Ik had nog 2 wat[...]

Dit glutenvrije rijstbrood heb ik vandaag gebakken en is erg lekker als hartig brood zoals het is, maar je kunt het ook beleggen of als bijgerecht bij een[...]

Voor deze basis dahl kun je kiezen uit verschillende soorten linzen, want dahl betekent linzenpuree. Ik gebruik rode linzen of masoor dahl, die niet geweekt[...]

Als je de akoori hebt gemaakt, heb je al gemerkt dat de Indiase keuken niet zozeer moeilijk is, maar vooral afhangt van de hoeveelheid en de samenstelling van[...]

Akoori Roereieren Parsi-stijl Voor 2-3 pers: 3 eieren zout en peper 2 el ghee of olie 1 rode ui, middel, ragfijn gehakt 1 groene peper, ragfijn gesneden 1 tl[...]

Een klassieker uit Genua met versgemaakte pesto en lekker veel groenten. Ik heb deze pasta gemaakt met glutenvrije spaghetti van DS, gemaakt van maïs en rijst,[...]

Dit is een klassieker, volgens mij van mijn moeder, die je het hele jaar door kan maken omdat broccoli altijd te koop is. Het is snel, lekker, tenminste als je[...]

Omdat er nog net verse maïskolven te koop zijn, zag ik vandaag op de markt, hier nog een heel lekker soepje, onder het kopje comfort food of troosteten, voor[...]