Diversen - Met groenten

Soms heb je bij een veganistische maaltijd het gevoel dat er iets mankeert op je bord. Zeker als je er naar kijkt. Er zijn allerhande vleesvervangers te koop[...]

Vorige week plaatste ik hier een recept voor een supersnelle pompoenburger . Vandaag is het een klein beetje meer werk maar heb je wel een stevigere burger[...]

Boerenkool blijft voorlopig nog een uitdaging omdat ik het nog zo weinig gemaakt heb. De Nederlander in huis wou boerenkoolstampot maar ik wou iets specialere.[...]

Soms zijn er van die weken dat ik fout gepland heb en dat er groenten blijven liggen. Dan moet ik de koelkast eens goed opruimen en alles opwerken. En ineens[...]

Met rode bessen de vriezer, een appeltje en wat uit de voorraadkast heb je een gemakkelijk.lekker en speciaal ontbijt. Hier heb ik het nog afgewerkt met[...]

Pompoen associëren we misschien niet direct met chili sin carne maar uiteindelijk zijn pompoenen ook afkomstig uit Midden en Zuid-Amerika. Er lag een lekkere[...]

Dit is een niet alledaags gerecht dat wel snel klaar is. Het koken van de rijst duurt nog het langst, toch als je zilvervliesrijst gebruikt. Palmkool was ik al[...]

Mooie alliteratie, niet? Maar het is ook een leuk, kruidig en gemakkelijk gerecht. Je hebt er wel eventjes tijd voor nodig maar dat is voornamelijk het[...]

Pompoen is niet alleen heerlijk in cake, hartige gerechten en desserts, het is ook geweldig om in je ontbijt te verwerken. Handig als je weer een halve pompoen[...]

Kan het eigenlijk Hollandser? Boerenkool en kapucijners zijn dingen die ik in Nederland heb leren kennen. Maar klassieke Hollandse pot kan ook lekker en gezond[...]

Een gezond en lekker ontbijtje dat op minder dan 5 minuten klaar is? Klinkt geweldig en is het ook. Een ideaal Nieuwjaarsontbijtje om vol goede moed aan goede[...]

Aangezien ik uit gewoonte (en omdat het altijd lekker is) savooi combineer met tomatensaus ging ik nu eens iets anders doen. Beetje creatief maar net zo goed[...]

Spinazie is volgens mij een zomergroente maar bizar genoeg zit ze ook in de winter soms in mijn groentepakket. Dan maken we er maar ineens een[...]

Gevarieerd ontbijten blijft toch moeilijk. Vooral omdat ik doordeweeks 's morgens weinig tijd aan ontbijt klaarmaken wil besteden. Havermout met allerlei[...]

Avocado kom je in vele veganistische of gezonde recepten tegen maar zelf gebruik ik het niet zo heel vaak. Dit heeft verschillende reden. Allereerst komt[...]