Diversen - Met groenten

Nu dacht ik toch echt dat ik het recept voor (hartige of zoete) wentelteefjes al eens gegeven had. Het is zo simpel, zo snel klaar te maken en zó lekker en[...]

Tja, en toen stond ik ineens aan het hoofd van twee flinke dozen zure appeltjes... Heerlijk, en geweldig om van alles mee te kunnen doen, maar je blijft even[...]

Nu dacht ik toch echt dat ik het recept voor (hartige of zoete) wentelteefjes al eens gegeven had. Het is zo simpel, zo snel klaar te maken en zó lekker en[...]

Deze salade draai je echt in vijf minuten in elkaar - en hij is heerlijk! Je hebt nu geen excuus meer om ook bij de middagboterham iets van rauwkost te eten[...]

Een soep gemaakt van restjes, stelen en andere delen van groenten die anders in de vuilbak zouden belanden. Maar zo lekker dat ik hier toch maar het recept[...]

Dit is een aangepast recept van Heidi Swanson ( 101cookbooks.com ), die vaak een inspiratiebron vormt omdat ze veel met groenten en fruit, peulvruchten en[...]

Deze heerlijke puree kende ik als dipsaus, of als beleg voor toastjes, crackers, en wat dies meer zij, in dezelfde geest als tapenade of hummus . Maar in haar[...]

Socca met cottage cheese en zelfgemaakte bessen-frambozenjam. Foto Jacqueline Wesselius Grappig, sommige dingen zijn 'dans l'air du temps', iedereen is op een[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

Ja, dat klinkt misschien raar, bloemkoolcake, maar als ik nu eens zeg dat deze hartige 'taart' een recept is van Yotam Ottolenghi (uit Plenty More ), wat zeg[...]

Vandaag weer eens het allersimpelste van het allersimpelste gerecht gemaakt. De snelle falafel, of falafel-crumble, zoals Rianne Buis het noemde in haar stukje[...]

Aubergine cheesecake, met tomaatjes en verschillende soorten verse kaas... en za'atar. Ja, dit is weer een van die perfecte recepten van chef Yotam Ottolenghi[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

Mijn eerste Table d'Hôte! Zeven gasten, ongeveer even veel gerechten (mezze): hummus natuurlijk, tabouleh, geroosterde kikkererwten, falafel, gegrilde[...]

Selderij-venkel-wortelpuree, met in de oven gebakken aardappeltjes Praktisch elke groente kun je pureren, maar de ene groentepuree is lekkerder dan de andere.[...]