Diversen - Met groenten

Amarettoparfait met kaneelsiroop Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met[...]

Ingrediënten: - 175 g bladerdeeg - 25 g fijn geraspte Parmezaanse kaas - 20 g verse platte peterselie (of krulpeterselie) - 2 el pijnboompitten - 100 g feta,[...]

Ingrediënten: - 270 g patentbloem - 2 tl bakpoeder - ½ tl baking soda - 2 tl kaneel - ¼ tl nootmuskaat - snuf zout - 1½ tl verse gember,[...]

Ingrediënten: - 6 plakjes bladerdeeg - 2 el olijvenpasta of tapenade - 250 g gekarameliseerde uien - 80 g geitenkaas of feta, verkruimeld - 3 - 4 ansjovisjes,[...]

De pompoenen liggen weer volop in de winkels en hoewel ze tegenwoordig het hele jaar door te verkrijgen zijn, vind ik het echt iets voor de herfst. Je kunt er[...]

Ingrediënten: - 3 zoete aardappelen (elk ca. 350 g) - 250 g bladerdeeg (diepvries of uit de koeling) - 1 ei, losgeklopt - 100 ml zure room - 100 g geitenkaas[...]

Ingrediënten: - 1¼ dl rijstazijn - 40 g fijne kristalsuiker - ½ tl zout - 2 tenen knoflook, fijngehakt - ½ verse rode chilipeper, zonder[...]

Ingrediënten: - 125 g fijne bulgur - 90 ml olijfolie - 2 knoflooktenen, gehakt - 2 medium uien, fijngehakt - 1 groene chilipeper, fijngehakt - 350 g[...]

Ingrediënten: - 8 grote rijpe vijgen of 12 kleintjes - grote klont boter - 4 el honing - 1 tl kaneel - handvol gepelde pistachenoten of amandelen - Griekse[...]

Ingrediënten: - 6 maïskolven - ½ l water - 40 g boter, in blokjes - 200 g feta, verkruimeld - ¼ tl zout - zwarte peper Auberginesaus: - 1½ dl[...]

Ingrediënten: - 4 kleine zoete aardappels (ca. 1 kilo) - 5 el olijfolie - 6 verse vijgen, in vieren gesneden - 1 rode peper - 40 ml balsamico-azijn - 20 g[...]

Ingrediënten: - 200 g bloem - 100 g volkorenmeel - ½ tl zout - 150 g koude boter, in blokjes - 100 g walnoten, grofgehakt - 3 eieren en 2 eigelen - 400 g[...]

Ingrediënten: - 2 grote lange aubergines - 5 el olijfolie extra vierge - 1½ tl citroentijmblaadjes, plus een paar takjes om te garneren - 1 granaatappel[...]

Ingrediënten: - 3 à 4 courgettes (ongeveer 750 g) - 5-6 lente-uien, fijngehakt - 250 g feta - klein bosje peterselie, gehakt - klein bosje munt gehakt - 1 el[...]

Deeg: 500 gram tarwebloem 7 gram droge gist 320 gram water, lauwwarm 10 gram zout Vulling: ± 10 stukjes gedroogde tomaat, in reepjes ± 50 gram vers[...]