Diversen - Met groenten

Vorige week waren mijn zus en ik nog in de teen van de laars van Italië, in het mooie groene Calabrië. Op het terras van het appartement aan de Costa degli[...]

Een heerlijke taart gemaakt met zachtjes geroosterde overrijpe tomaten. De taart is niet moeilijk te maken, ziet er prachtig uit en de volgende dag is hij ook[...]

In plaats van rijstvellen nemen we hier dunne plakjes gerookt heilbot. Wel zo praktisch, want dan worden de springrolls minder snel taai. Ingrediënten voor 4[...]

Janneke Vreugdenhil schrijft in de NRC: 'Ach, alle groenten zijn gelijk, maar sommige groenten zijn nu eenmaal gelijker dan andere. Begrijp me goed, ik gun[...]

Ja, de zoveelste tomatensalade, maar deze is wel heel erg lekker! Ingrediënten: 2 pint (4 cups) gemengde kleine of kerstomaatjes 2 tl za'atar 3,5 el extra[...]

'Als je een deel van de zalm heel fijn maalt zal het de rest binden die grover is gehakt zodat het sappig en mals blijft gedurende het bakken of grillen. Een[...]

Italiaans bijgerecht: Champignons trifolati Ingrediënten: 600 gr champignons 2 teentjes knoflook half glaasje droge witte wijn 1 el gehakte peterselie 4 el[...]

Ingrediënten: 8 el mayonaise 1 el kleingesneden kappers 2 tl kleingesneden chilipeper 4 el gehakte peterselie 4 el gesneden bieslook zout en peper kleine[...]

Een wel heel makkelijke salade voor deze warme dagen. Azijn is niet nodig; de tomaten zorgen voor voldoende zuur. Er zijn nu nog verse maiskolven in de[...]

Mijn zus kwam uit Griekenland met dit recept voor zoete pepers terug. Ik at ze haar bij en heb ze nu thuis klaargemaakt. De lekkere smaak komt doordat ze een[...]

Bij Lidl kocht ik tijdens de Spaanse week deze Queso Tetilla uit Galicië. Waarom deze kaas Tepelkaas heet is wel duidelijk. Het is een koemelkkaas met[...]

Kok Robin van de onvolprezen site Aziatische ingrediënten schrijft: 'Een klassieker uit de Koreaanse keuken, erg populair bij westerlingen en ik snap wel[...]

Deze Vietnamese klassieker heet shaken beef Bò lúc lắc , geschudde biefstuk, omdat je met de pan schudt. Ingrediënten: Vlees 6 kleingesneden knoflooktenen 3 el[...]

Gisteren maakte mijn zus - en ik was haar koksmaatje - deze makkelijke traybake en het viel bij de hele familie, groot en klein, in de smaak. Ingrediënten: 700[...]

Deze eenvoudige - en de echte volgens Paris-Alep - smaakt uitstekend bij pittige merguez worstjes. Koop de platte peterselie en de munt bij de Mediterraanse[...]