Diversen - Met groenten

Dit is een lekkere romige gratin van dunne schijfjes knolselder afgewisseld met laagjes spinazie, tuinkruiden en zure room. Je kan hem zowel warm als koud[...]

Knolselder heeft een vlezige wortel waaraan hij zijn naam dankt en sterk aromatische bladeren. Hij was al bekend in het oude Egypte. Hij bevat veel ijzer en[...]

Aloo wordt hij in het Indisch genoemd, die goede oude aardappel. Dit is een lekker gerecht dat zich goed laat combineren met een raïta (yoghurtslaatje), een[...]

Veruit één van mijn lievelingsgroenten. Omdat ze zelf niet heel veel smaak heeft, laat ze zich heel goed combineren met bijna om het even welk ander ingrediënt[...]

Eén van mijn favoriete recepten. Het grillen van de groenten vraagt wat tijd maar het is meer dan de moeite waard. Lekker met tagliatelle of penne.[...]

Dat je met courgetten meer kan dan alleen maar soep maken, bewijst dit gerechtje. Als je een klaargemaakte rol blader- of kruimeldeeg koopt, is het zelfs[...]

Een zomers gerecht met courgette maar dan wel eentje met een Indisch tintje. Ik heb hier lichtgroene courgetten voor gebruikt maar met traditionele groene kan[...]

Opnieuw een geslaagde avond!! Het aperitiefhapje bestond uit crostini's met erwtenpuree en pecorino . Dit werd gevolgd door een Rode bietenslaatje op een bedje[...]

De courgette behoort tot dezelfde plantenfamilie als de pompoen, net zoals komkommer namelijk de cucurbitaceae of komkommerachtigen. Ze komt oorspronkelijk uit[...]

Dit is een lekkere bonenschotel die je kan serveren bij een Indische maaltijd. Ingrediënten 700 g princessenboontjes 1/4 tl cayennepeper 4 el[...]

Op 18 juli 2011 verscheen er een interessant artikel in de New York Times over de resultaten van een recent afgesloten langdurig onderzoek (12 tot 20 jaar).[...]

Oorspronkelijk komen ze uit Zuid-Amerika via de Spanjaarden (vandaar 'Spaanse' peper) maar 'paprika' komt uit het Hongaars en betekent 'pepertje'[...]

Dit heb ik gemaakt, gebaseerd op een recept uit 'Vegetarisch Genieten' maar met mijn eigen recept voor pannenkoeken en nog wat kleine aanpassingen. Heel lekker[...]

In deze tijd van het jaar kan je verse bietjes kopen met het frisse groen er nog aan. Ik wou daar al lang eens iets mee uitproberen en onderstaand receptje[...]

Deze maak ik regelmatig als vervanging van het vlees op ons bord. Ze zijn heel lekker bij venkel gegratineerd met parmezaan en gebakken[...]