Diversen - Met groenten

Kip met blauwe kaassaus en sherry Was heel lekker. Mag ook wel want dit recept om thuis te maken is van topkok met 3 Michelin sterren Martin Berasategui uit[...]

Schnitzel met quinoa korstje Ingrediënten : 4 x 150 g kalfsschnitzels 8 salieblaadjes 8 plakjes prosciutto zeezout en gemalen zwarte peper bloem om te[...]

Ingrediënten: 400 gr doperwtjes (vers of diepvries) 1 kippenbouillonblokje 10 blaadjes munt (of dragon) zout en peper Parma- of Serranoham Asperges (of zachte[...]

Ingrediënten voor 4 à 6 glaasjes: 1 sjalot 1 teentje knoflook 2 avocado's 1 limoen Tabasco olijfolie 2 gemarineerde rode paprika's 1 koffielepel piment[...]

Ingrediënten : 600 gr Catalaanse worstjes 2 rode uien 2 rode paprika's 2 gele paprika's 1 el gehakte salie 3 el olijfolie peper en zout eventueel sesamolie en[...]

Groente blancheren, reepjes lente-ui, gember en chilipeper op de groente leggen en daarover gloeiendhete olie gieten, wat sojasaus erbij. Zo makkelijk is het.[...]

Peperoni fritti zijn populair in Italië, vooral in Puglia, Zuid-Oost Italië. Maar ik heb geen idee hoe scherp hun 'cornaletti' paprika's zijn op de schaal van[...]

Gegrilde en gemarineerde courgettes Eet als antipasta of als bijgerecht. Recept uit DolceVia. Ingrediënten : 2 courgettes 4 dl olijfolie 2 gehakte tenen[...]

Watermeloensalade Hoi Hoi het is zomers warm vandaag. Gelijk de associatie met gegrilde sardientjes en koude watermeloen. Een variatie op de geijkte[...]

Het zit een beetje tussen de Amerikaanse Caesar salad en de Wedge salad in. Lekker en makkelijk te maken. Ingrediënten: 1/2 cup* extra vergine olijfolie 3[...]

I Ingrediënten : 75 gr pancetta of gerookt spek in reepjes 150 gr verse spinazie 6 eieren zout, peper 2 à 3 teentjes knoflook 2 takjes oregano 1 bekertje crème[...]

Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 2 grote tenen knoflook, gepeld en in dunne plakjes gesneden 1 blik van cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt Gewassen[...]

Een tian kan met allerlei groenten en al dan niet met kaas gemaakt worden. Het woord tian slaat op de schaal waarin het gemaakt wordt. Vroeger bracht men de[...]

Ingrediënten: 400 gr sjalotten 1 el olijf- of raapolie 3 el witte wijnazijn 3 el vloeibare honing ½ tl allspice (andere namen zijn piment, Jamaica peper)[...]

Janneke Vreugdenhil schreef in de NRC: Dit is een geweldige soep om te maken voor wie een moestuin heeft en een overvloed aan groenten en kruiden die allemaal[...]