Diversen - Met groenten

H et is duidelijk, de herfst heeft zijn intrede gemaakt. En herfst is pompoen. Je kan er echt niet naast kijken, alles kleurt oranje. De eerst pompoen die ik[...]

Snijbiet is een oude groente, het is een bladgewas waarvan de bladeren en de bladstelen als groente worden gegeten. De smaak komt deels overeen met die van[...]

In de herfst is het vroeger donker en dan blijven we gezellig binnen. Binnen blijven is voor mij de gezellige warmte van de AGA en heerlijke stoofpotjes en[...]

Vorige week het programma VOLT gezien op televisie, ik ben het er mee eens dat we op restaurant meer groenten op ons bord zouden moeten krijgen. Ik volg dan[...]

Een heerlijke herfstgratin boordevol smaak! Deze schotel is een topper in Casa Latti. Ik heb die al zo dikwijls gemaakt en nu wil ik toch eens delen hoe[...]

Het gaat er wild aan toe in Casa Latti ! November, december is in zowat heel Europa de wild periode. De sfeer is ook anders dan in de andere seizoenen, het is[...]

Een tijdje terug kreeg ik in mijn mailbox een uitnodiging van Tineke Holvoet. Of ik zin had deel te nemen aan een kookworkshop, foodpairing met herfstgroenten[...]

Zolang ik mij kan herinneren staat er met Kerst steevast een compote van veenbessen op tafel. En ik geef toe, ik ben er wild van. Zodra de eerste van deze[...]

Z elf rillette s maken stond al zo lang op mijn to-do lijstje. Als ik denk aan rillettes dan denk ik aan terrine. Terrines op tafel brengen mij in een[...]

Dat mijn keuze om dit succulent braadstuk op tafel te zetten niet zo voor de hand liggend was, merkte ik aan de verbaasde tot vragende blikken van zij die mij[...]

Een groot stuk vlees is altijd feest. Niet alleen het eten, maar ook het bereiden maakt mij steeds weer blij. Heb je teveel? Geen nood, restjes (s)maken de dag[...]

Gegarandeerd een 'wow' effect als je dit mooi aardappeltje op tafel zet! Deze Hasselback aardappelen zijn een lust voor het oog, knapperig aan de buitenkant en[...]

E en lunch of een brunch, zo'n mini groente taartje gaat er altijd in. Voor de vulling kan je alle kanten op, ideaal als koelkast opruiming. In mijn frigo had[...]

Deze hadden jullie nog tegoed van mij, mijn vorige inzending voor de HappyVeggie site van Lima. D e eindejaarsperiode vind ik een fantastische periode; ik heb[...]

Ik ben deze week helemaal into 'pannenkoeken bakken' modus. Dat komt vooral door de komst van mijn nieuwe 'crêpes pan'. Die super pan zorgt ook nu voor een[...]