Diversen zonder blauwschimmelkaas macaroni krab

Ingrediënten Porties : 6 1kg suddervlees (rund), in blokjes 4 wortels, gehakt 2 uien, in ringen 1 eetlepel bruine suiker 125ml Bourgogne wijn 3 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kg rundvlees (licht doorregen) 2 pastinaken 3 rode uien 4 stengels bleekselderij 4 a 5 grote wortels 5 aardappels, geschild[...]

Ingrediënten Porties : 6 400 gram tofu 450 gram rundergehakt 75 gram shiitake paddestoelen, in plakjes gesneden 2 eetlepels misopasta 1 ei, losgeklopt 1[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 portobello paddestoelen zout en peper naar smaak 2 hamburgers kokosolie om in te bakken 2 grote blaadjes sla paar ringen[...]

Cantharellen Verleden week kreeg ik een prachtig kookboek, als dank en waardering voor foto's die ik een tijd geleden gemaakt had. Eén van mijn collega's kreeg[...]

Groenten op de BBQ Deze keer schrijf ik over het klaarmaken van vegetarische gerechten op de barbecue. De mogelijkheden daarin zijn, gelukkig, zowat[...]

Na de top 5 van mijn favoriete recepten van voorgerechten voor deze kerst, volgen natuurlijk meer kerst recepten. De top 5 van mijn recepten voor[...]

Het wildseizoen is weer begonnen! Begin dit jaar eindigde voor mij het wildseizoen met dit recept van hertenbiefstukjes met rodeportsaus en paddestoelen . Ik[...]

Door wat technische problemen was het even stil op mijn blog, maar ik heb in de tussentijd niet stilgezeten. Want nu het wildseizoen ten einde loopt, wil ik[...]

Een dilemma waar iedere alleseter of omnivoor en dus ook wij mensen dagelijks mee te maken hebben. Een koalabeer die alleen eucalyptusbladeren lekker vindt of[...]

Creme Crue is weliswaar een restaurant in oud Rijswijk, maar ik plaats het toch in 'Delft Culinair' omdat het simpelweg zó dichtbij is en op allerlei manieren[...]

Bread and butter Na een aangename dag met een bezoek aan Highclere Castle waar kostuumdrama "Downton Abbey" wordt opgenomen dineren we in JP´s Bar and[...]

Ingrediënten 2 bakjes paddenstoelen melange ((a 200 g), in reepjes) 25 g boter 2 bosuitjes ((zakje 3 stuks), fijngesneden) 1 teen knoflook (geperst) 4 el[...]

Ingrediënten 1 pakje misobouillon (5 zakjes a 18 g) udon-noedels 4 eetlepels sesamzaadjes 150 ml Japanse sojasaus 1 tube wasabipasta zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 6 sneden witbrood 75 g roomboter 1 schaaltje paddestoelenmelange ((200 g), in reepjes) 3 x 2 ossenhaasjes (op kamertemperatuur) 100 g[...]