Diversen - Met varkensvlees

In de maand juni zijn ze er nog volop: asperges! Koop goede asperges bij de groenteboer of aspergeteler. Je kunt echt beter 2 euro meer uitgeven voor goede[...]

Bij een goede BBQ horen natuurlijk ook groenten! Champignons zijn hiervoor heel geschikt. Wanneer ze worden ingerold in spek, blijven ze lekker sappig en[...]

In de periode rond de feestdagen zijn er volop producten verkrijgbaar om te gourmetten. Elke supermarkt heeft wel een gourmetschotel in de aanbieding en[...]

Aanvulling september 2015: Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds[...]

Voor vandaag staat er 'fantastische kip' op het programma! Het recept is van Jamie Oliver. Deze gebraden kip werd ooit door een goede vriend voor mij[...]

Catalaanse stamppot. Lekker met aioli. Wij noemen het stamppot, in Vlaanderen stoemp en in Frans en Spaans Catalonië Trinxat, wat precies hetzelfde betekent.[...]

Dit gerecht komt niet uit Italië, maar uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het recept is een vereenvoudigde versie van de shrimp and grits van Sean Brock[...]

Ik kan me geen boek of serie van Nigella Lawson herinneren waarin geen avocado of Halloumi voorkomt. Ook in haar nieuwe kookboek Simply Nigella heeft ze het[...]

Aanrechtbroodje, niet negatief bedoeld maar je kunt het gewoon niet netjes eten. Ik eet het staand boven de gootsteen, wanneer ik alleen thuis ben.[...]

Ja, ik weet het, heel flauw. En zo worst case was het echt niet. Tegenwoordig valt boerenkool - kale in het Engels - onder power food, dus is het eigenlijk[...]

Warme linzen met speklapjes Linzensalade met gegrilde zwaarvis Nou, eigenlijk is het recept van Gordon Ramsay uit ´Gezond met Ramsay´ met[...]

Dit recept is gebaseerd op een recept uit de AllerHande van deze week. Het heeft mij heerlijk gesmaakt. Ik noem geen hoeveelheden bij de kruiden, ik deed er[...]

Er moet weer wat vanaf. Grosso modo zijn er twee stromingen in dieetland. De klassieke: minder calorieën, minder vet, dus light producten. Zie Weightwatchers[...]

Ingrediënten: 3 el olijfolie 1 kleine rode ui, kleingesneden 4 piquillos (kleine paprikaatjes) in vierkantjes van 2 cm 150 gr chorizo in plakjes gesneden 2[...]

Ik las dat Cypressa, een importeur van de grillkaas Halloumi failliet is omdat hij zijn leveranciers niet kan betalen door de banksluitingen in Cyprus. Het is[...]