Diversen - Met varkensvlees

Eend met Whiskey Benodigdheden een eend van ca. 5 kg 2 grote flessen schotse whisky 500 gr. speklapjes 1 fles olijfolie Bereiding De eend larderen en de[...]

Wildpeper in mini pannetjes Ze zijn zo leuk..... De mini pannetjes of cocottes Leuk om in te serveren Ieder z`n eigen pannetje op het bord Voor soep,stoof en[...]

Gevulde courgettes à la provençale Nog maar pas uit vakantie en al terug aan het mijmeren over al dat lekkere zuiderse eten. Daarom vandaag opgevulde[...]

courgette met ratatouille-gebakken patatjes-varkenshaasje Ratatouille een echt zomers gerecht!! Maar we missen hier nog steeds de zon, dus we brengen de zon[...]

Jaren geleden, in de zomer van 1981 schat ik zo. Liftend met vriendin B. door de Franse Alpen, in die tijd zo ongeveer de standaard manier van reizen als je[...]

Als Nederlanders bij Belgen in Frankrijk dolma's uit de Turkse keuken komen eten, dan lijkt er op zijn minst toch iets gelukt te zijn van de Europese[...]

Als ik het woord paëlla lees of hoor, moet ik altijd meteen aan Fawlty Towers denken, de hilarische ruzie's tussen kok Terry, Manuel en Basil Fawlty. Kok Terry[...]

Met R. en B. uit eten in Zaltbommel, bij de Eetgelegenheid aan de Waterstraat. Ooit hier al eens gedrieën gegeten een jaar of wat geleden, wat we toen gegeten[...]

Deze keer geen tijd gehad om het vleesmalen te fotograferen. Om het vlees fijn te malen heb ik een prachtige en oerdegelijke Tsjecho-Slowaakse vleesmolen, ooit[...]

Het laatste stoofgerecht. Nou ja, uit de reportage "Uit 4 windstreken" dan. Want langzamerhand worden de dagen duidelijk korter, de nachten kouder en springt[...]

Eind juli vertrekken we voor een trektocht van 7 dagen over de Hardangervidda in Noorwegen. Alles zit in onze rugzakken die ongeveer 17 kg per stuk wegen.[...]

Eindelijk begin ik weer een in het ritme te komen. Inmiddels zijn we 2 weken thuis na onze vakantie. Bij thuiskomst zijn koelkast en fruitschaal leeg.[...]

Het is inmiddels lang geleden toen ik voor de eerste keer couscous klaarmaakte. In eerste instantie was ik erg enthousiast over de bereidingstijd; overgieten[...]

Helaas bezit ik niet het talent om recepten te bedenken. In het begin hield ik recepten altijd letterlijk aan. Maar dat is inmiddels wel verleden tijd. Ik kijk[...]

Zeg nu zelf, het ziet er uit of je best een poos in de keuken hebt gestaan. Toch is het een gerecht uit de Makkelijke Maaltijd van 24-Kitchen. Het staat in een[...]