Diversen zonder pandan rijst peer

Ingrediënten Porties: 4 1 bos asperges 25 gr bloem 50 gr boter 1/2 liter melk 75 g geraspte Gruyère kaas 3 plakken ham in stukjes gesneden Zout en peper,[...]

Ingrediënten Porties: 4 1 bos groene asperges 25 gr boter 25 gr bloem 1 eetlepel kerriepoeder 250 ml halfvolle melk 1/2 vleesbouillonblokje, verbrokkeld[...]

Hoewel ik al 12 jaar school loop aan Spermalie, slaagt chef Dehens er toch nog in om mij keer op keer aangenaam te verrassen. Met zijn gerechten. Met zijn[...]

Ik zei 't eerder al. Ik lust geen kalfszwezeriken. En neen. Dit recept heeft daar geen verandering in gebracht. Maar behalve de zwezeriken (puur persoonlijk en[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Koken op de camping in Frankrijk…. Ook op de camping kan een lekker potje worden gekookt. Bij voorkeur met verse producten van de markt. Op de markt in[...]

De lastige maand april..... April is altijd een beetje lastige maand, we zijn de wintergroenten beu en verlangen naar lentegroen! Het is gewoon een kwestie van[...]

Schorseneren een winterse groente In mijn tuin en potten op het balkon zie ik alweer groene neuzen! De bloembollen komen eraan… Dat roept, ondanks de[...]

Hoezééé, de lente is aangebroken! Met andere woorden, de tijd waarin ik in de keuken helemaal kan losgehen met seizoensproducten als rabarber, aardbei,[...]

Ik zie mijn moeder nog in de weer met een afwasteil, dunschiller en water. Veel water. Oh en een citroen. Dus toen ik van de week schorseneren kocht op de[...]

Toen ik dit blog begon zat ik al maanden thuis met een burnout en was het uitzoeken en uitproberen van nieuwe recepten een leuke nieuwe hobby. Omdat ik door[...]

Clafoutis met mini trostomaten, groene asperge, gerookte zalm en olijven. Maar eigenlijk kun je in dit recept toevoegen wat er nog in je koelkast te vinden is.[...]

Deze vraag zat vorige week in mijn mailbox. Het is een vraag die wel al over meerdere groenten of fruit is gesteld. Denk maar aan de tomaat of aan de aardbei.[...]

De Koninklijke Tooi is klaar! :-) Een tulband met een lintjesregen in de vorm van gesuikerde wortelreepjes :-) en een frosting van roomkaas, witte[...]

Vanmorgen begonnen met de quiches. Gemaakt met roomboter, doppio zero-bloem uit Italie. Doppio zero, betekent twee keer gemalen, de fijnste maling. Kip in[...]