Diversen zonder broccoli

Voorlichtingsbureau Vlees - jaren 70 “Hoe kan het toch” vroeg een vriendin zich laatst af, “dat er nog steeds nieuwe recepten bij komen? Op[...]

Even iets waarover op Amerikaanse blogs erg lyrisch wordt gedaan. “Cauliflower Sauce”. Zoek maar op, google het maar. Sexy klinkt het niet, maar[...]

Risotto Risotto is toch wel een van de allermooiste gerechten die ik ken. Zachte bolronde rijstkorrels in bouillon gekookt. Heerlijk smeuïg, romig en vol van[...]

25 jaar terug in de tijd! Bij het eten van het recept van de dhal met rijst en salade van vandaag, werd ik ineens 25 jaar terug in de tijd geworpen! In[...]

Trek in winterkost! Ondanks dat niet alle bomen kaal zijn, kun je merken dat we alweer wat verder in de herfst zijn belandt. Het wordt al eerder donker en de[...]

Deze tosti is spontaan ontstaan toen wij tortilla's over hadden van een Mexicaanse maaltijd. Is weer eens wat anders dan een broodtosti en wij blijven[...]

Soms val je met je neus in de boter. Nigel Slater ontmoeten, welke foodie wil dat nu niet? Ik koester zijn groentebijbel Tender . Mis geen aflevering van zijn[...]

Ik ben weer voor de bijl gegaan en heb een nieuw kookboek gekocht: Simple Pleasures van Annabel Langbein. Behalve dat er erg lekkere gerechten in staan met[...]

Omdat het gerecht vrij kleurloos is, heb ik maar een vakantiefoto van een paar jaar geleden van het prachtige Somerset genomen. Aan het gerecht zit dus niet[...]

Sinds ik begonnen ben met het bakken van brood ben ik, min of meer ongemerkt, steeds meer op zoek gegaan naar producten zoals ik me die herinner van vroeger:[...]

Deze week wat nieuwe recepten uit geprobeerd en allemaal waren ze heerlijk. Het begon allemaal op vrijdag met andijvie klaar gemaakt op een wijze van Jeroen[...]

Dit is een curry naar recept van Jamie Oliver en is meer voor de niet zo geoefende indiase eter. Hij heeft minder de aardse smaken dan een echte indiase cirru,[...]

Ingrediënten: Voor 4 personen 4 artisjokken 2 kipfilets 2 takjes dragon klontje boter 3,5 dl kippenbouillon 1,5 dl room 1 dessertl mosterd sap van een 1/2[...]

‘Sateprikkers’ om 6 uur betekent bij ons thuis ‘EHBO-post’ om half 7, dus de kip die u op de foto ziet, moest het zonder stokjes doen.[...]

Ik vertelde al eerder dat mijn buurvrouw van twee huizen verderop en ik er sinds het begin van de lockdown er de gewoonte van gemaakt hebben om, als de vijf in[...]