Diversen zonder knolraap vanille

Nog een recept van de kookwedstrijd Een hartige taart die is ingestuurd door Monica van der Spek. Deze collega kookt graag en is in haar element als ze haar[...]

voor 4 personen Flensjes: 60 g patentbloem 1 st. ei suiker zout ca. 1,5 dl melk bakboter Mascarpone/cranberry mousse: 90 g cranberry`s (of potje[...]

De vakantie is geboekt en “We’er going to Ibiza”. Het liedje van de Vengaboys speelde het hele weekend al in mijn hoofd. Even geen regen,[...]

Mijn collega had onlangs een overblijfsel van haar dessertenbuffet mee naar het werk. Cupcakes, citroentaart, aardbeientiramisu,... Teveel om van alles te[...]

Zoals ik meer dan een maand vooraf start met nadenken over mijn Kerstmenu, zo begin ik minstens even lang op voorhand met het plannen van mijn Valentijnsdiner.[...]

Vakantie in de Drôme Provençale De geur van gekneusde pepermunt in het warme gras en door de wind meegevoerde lavendel…. kortom vakantie in de Drôme[...]

Tijdens de kerst wil ik graag een aantal zoete lekkernijen maken voor bij de koffie / thee of tijdens het dessert. Ik heb mij laten inspireren door de[...]

Ik had nog wat mascarpone en aardbeien over van de trifle die ik gemaakt had, én ik had gisteren een nieuwe bakvorm gekocht: een langwerpige met losse bodem![...]

Ik was begonnen met een mascarpone-sinaasappelcrème die ik eigenlijk wilde gebruiken als vulling voor een taart. Uiteindelijk heb ik besloten om de crème[...]

Open Preitaart Vegetarisch, dus een prima gerechtje voor de vegetarische dis. Als lunch met een salade of als hapje tussendoor voor de hartige trek.[...]

Ingrediënten Ingrediënten 200 gram speltbloem 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water Vulling: 200 gram Mascarpone 200[...]

Ingrediënten Deeg 375 g kant en klaar zanddeeg of 500 g zelfgemaakt zanddeeg Indien deeg zelf maken 275 g bloem 125 g koude boter 2 eetlepels poedersuiker 2[...]

Voor de cupcakes: zie mijn basisrecept voor cupcakes (bovenaan mijn blog) Daar heb ik aan toegevoegd, lekker veel pure chocolade vlokken. Die mix ik mee met de[...]

Ingrediënten cupcakes: 250 gram cupcakemix (Funcakes) 125 gram roomboter (kamertemperatuur) 125 gram eieren (2 eieren maat L) Ingrediënten vulling: 250 gram[...]

Gorgonzola is een pittige blauw schimmel die lekker is op een crackertje of in een saus bij de pasta. In de supermarkt verkopen ze tegenwoordig ook Gorgonzola[...]

Wij gingen deze avond Citroentagliatelli met Zalm en Mascarpone eten en doordat ik nu een pastamachine heb, koop ik eigenlijk geen pasta meer. Nu haalde ik[...]