Diversen zonder veldsla erwten

Dit jaar zaten er meer amandelen aan de twee amandelbomen dan vorig jaar. Ze hebben een paar maanden kunnen drogen en nu is het mogelijk om ze te gaan eten. De[...]

Omdat ik rond de Kerstdagen een Kerststol wil bakken heb ik dit weekend geëxperimenteerd met het rozijnenbrood uit mijn eerst blog. Ik bakte het ditmaal zonder[...]

Ingrediënten 200 gram zuurdesem van tarwebloem, 100% hydratatie 12 – 24 uur van tevoren ververst 100 gram roggedesem, 100% hydratatie, 12 – 24 uur[...]

Het zat al tijden in de pijplijn: het zelf maken van granola. Om precies te zijn, vanaf 18 juni 2012, toen ik het op de site van Levine opnieuw voorbij zag[...]

Waar je ook staat of heengaat, als drukke Nederlander of reizende student kom je dagelijks wat snacks tegen: langs treinstations word je verleid door hippe[...]

Voor de tweede keer wordt er een mystery challenge georganiseerd door een groep foodbloggers op facebook. De eerste keer heb ik meegedaan en was ik niet[...]

dat zijn ze! Oliebollen. Zo blijkt als ik nieuwjaarsdag op de weegschaal ga staan. Dit betekent dat van een slow start geen sprake zal zijn want lekker eten is[...]

Wij noemen de broden die gebakken worden met desem en een klein beetje gist gewoon desembrood. Maar dat wordt door sommige mensen niet zo gewaardeerd.[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout. Deze workshop was een[...]

Bij de biologische winkel hadden ze kleine samples liggen van 'organic food bars' van het merk Taste of Nature . Als je de website bekijkt krijg je meteen een[...]

Product-review van Just Nuts-repen . Wat is het? Just Nuts is een merk dat 'bars' en 'packs' verkoopt. De ingrediënten die ze hiervoor gebruiken zijn pure[...]

Cranberry Cream Cheese Muffins Ha....weer een recept met cranberry`s Deze zijn ook lekker fris door de cream cheese Door ze in de papieren vormpjes te bakken[...]

Dit jaar zaten er meer amandelen aan de twee amandelbomen dan vorig jaar. Ze hebben een paar maanden kunnen drogen en nu is het mogelijk om ze te gaan eten. De[...]

Afgelopen week zag ik een aflevering van ‘The great Britisch bake off Christmas special’ met Mary Berry en Paul Hollywood waarin een Panettone werd[...]